金秋时节，程村蚝日渐肥美，迎来了丰收季。连日来，在阳西县程村镇红光村的蚝码头，蚝船满载而归，一派繁忙的丰收景象。

在红光村的蚝码头

空气中弥漫着淡淡的咸鲜味

沿着码头一路走来

卖生蚝的摊档一字排开

摊主手持蚝刀利落开蚝

雪白肥嫩的蚝肉展露出来

泛着莹润光泽，十分诱人

不远处，归港的蚝船停靠在岸边

蚝农们默契协作

将一框框生蚝从船上卸下快速装车

再销往各地市场

蚝农 张学劲：

今天有8条到10条船回来，一天大概卖8万到10万斤左右。带壳蚝批发价大概4元一斤。今年品质还可以，跟往年差不多，很肥美。

阳西县是“中国蚝乡”

作为程村蚝产地的红光村

已有200多年的养蚝历史

程村蚝生长的海域地处咸淡水交汇处

周边拥有上万亩红树林

海水里丰富的天然饵料滋养着蚝的生长

孕育出来的程村蚝

个大肥美、滋味鲜甜

口感爽脆无渣

深受广大消费者的喜爱

也吸引了众多收购商慕名而来

收购商 陈先生：

今年已经收购了几万斤了，今天收购了几千斤，拉到湛江卖，卖得还可以，这里生蚝品质很好，很鲜甜。

随着程村蚝逐渐进入销售旺季

当地的蚝加工企业也进入了忙碌的季节

为满足消费者的多样化需求

企业积极开拓线上线下销售渠道

深耕鲜蚝销售的同时

还打造了蚝产品深加工生产线

多向发力提高市场销量

不断打响“程村蚝”品牌

阳西县程村金质蚝业有限公司总经理 谢广仁：

蚝加工产品大概有传统的蚝油、蚝干还有一些蚝丸、蚝饼、蚝腊肠。我们这两年就开始在线上做自己的品牌，包括做直销电商、与电商团队合作。现在我们做快递，所有的蚝都要通过冷链发送出去。广东省内可以做到次日达，省外一般是两到三天。

近年来

程村镇依托红树林生态资源优势

大力发展红树林生态旅游

不断做优做强程村蚝产业

推动农文旅融合发展

极大地提升了“蚝乡”的文旅人气

带动了“蚝经济”的增长

2024年

程村镇养殖生蚝面积约4.8万亩

产量5.8万吨，产值6.39亿元

目前

程村蚝每日上市量达20万斤

市场需求还在持续攀升

预计冬至前后将迎来销售高峰

日上市量预计可达30多万斤

来源：海洋与渔业杂志