原创 当新疆大盘鸡遇上陕西扯面，自制大盘鸡拌面，简直不要太美味哦！
创始人
2025-10-21 10:47:27
0次
在新疆的辽阔大地上，大盘鸡以其独特的风味征服了无数食客的心。而陕西扯面，作为中华美食的瑰宝，其筋道爽滑的口感同样让人难以忘怀。当这两种风味迥异的美食相遇，会擦出怎样的火花呢？今天，就让我们一起探索自制大盘鸡拌面的绝妙滋味。
首先，准备食材是关键。你需要一只新鲜的土鸡，切成块状；适量的青椒、红椒和洋葱切丝，为菜肴增添色彩与层次。此外，别忘了准备一些干辣椒和花椒，它们将赋予大盘鸡独特的麻辣香气。
接下来，是烹饪过程。先将鸡肉用料酒、姜片腌制片刻，再放入热油中快速翻炒至表面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末和干辣椒、花椒炒香，随后倒入炒好的鸡肉，加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀。最后，将炒好的鸡肉铺在盘中，撒上葱花即可。
至于拌面的做法，则更为简单。取一碗面条，煮熟后捞出过凉水，沥干水分。将炒好的鸡肉铺在面条上，再加入之前准备好的青椒丝、红椒丝和洋葱丝，以及适量的香菜点缀。最后，淋上事先调好的麻酱汁，拌匀即可享用。
这道自制大盘鸡拌面，不仅保留了大盘鸡的麻辣鲜香，还融入了陕西扯面的细腻口感，两者的结合，使得整道菜肴层次分明，味道丰富。无论是作为一道下饭的主食，还是作为一道开胃的小菜，都是极好的选择。
在这个快节奏的时代，我们不妨偶尔放慢脚步，尝试一些新的美食组合，或许你会发现，生活中的美好往往就藏在这些看似简单的搭配之中。所以，下次当你品尝到一盘自制的大盘鸡拌面时，不妨想象一下，这是新疆大盘鸡与陕西扯面的独特邂逅，是一次味蕾上的旅行。
相关内容
热门资讯
南阳老界岭迎来今秋首场雾凇 南...
大象新闻记者 魏广宝 通讯员 梁博/文图10月20日，受强冷空气影响，南阳老界岭景区气温骤降，出现入...
比喝油还胖的面包，你还在当好东...
早上送娃上学的早餐时间，简直跟打仗一样！ 好多姐妹图省事，随手揣袋面包就出门，这我特理解。 但想多说...
惊了！这些奇怪的食物竟然真的有...
对于人类来说， 世间万物都可以是食材， 就看你敢不敢吃了。 盘点人类吃过的最奇怪的事物， 看看有哪些...
被酸菜猪肉馅饺子香迷糊了！酸爽...
饺子是什么季节、什么时候都想吃的，一天三餐吃都不会腻。平时吃的最多的就是猪肉馅和牛肉馅的饺子，一般都...
九月桂林亲子游，必看的超棒行程...
引言 桂林，这座拥有着悠久历史与秀美山水的城市，是亲子游的绝佳选择。九月的桂林，气候宜人，风景如画，...
突发！浙江乌镇飞天女演员失控险...
据北京时间，10月19日，有网友发贴称乌镇景区内女演员表演飞天项目时，气球突然失控，女演员落入湖中，...
泉映山色，云礼八方——济南环贸...
2025 年 10 月 18 日，秋意浸染泉城之际，济南中央商务区（CBD）再添璀璨新标。由济南城市...
乐山展示文旅风采 系列优惠政策...
央广网北京10月21日消息（记者 宋雪）2025首届国际旅行服务大会暨交易展日前在海南三亚保利国际博...
微观之美，触目惊心
你以为的世界只是冰山一角。显微镜下，平凡之物绽放惊世之美。花粉颗粒如外星飞船，结构精密；昆虫复眼宛若...
北京旅行社TOP10榜单揭晓，...
在京城旅游市场激烈竞争的当下，消费者选择旅行社时最看重什么？是铺天盖地的广告宣传，还是实打实的服务质...
做乐园，长视频拥抱线下的终极大...
本文来自微信公众号：壹娱观察（ID: yiyuguancha），文/大娱乐家。 如果说过去十年中国长...
辣椒炒肉：一盘下饭神器里的烟火...
“滋啦——” 油锅冒烟的瞬间，我手忙脚乱地把切好的辣椒倒进锅里，热油溅到手背上，疼得我直甩手。厨房外...
一款可以自动制作冰淇淋的自助冰...
有冰淇淋机的地方就是棉花糖机 每个人都有好奇心，对新鲜事物充满期待。现在市场上出现了一款可以自动制作...
大姨妈走后怎么补气血？南昌贡方...
每个月大姨妈走后，你是否照镜子时发现自己脸色苍白或蜡黄？是否感觉身体异常疲惫、乏力，说话都有气无力，...
广东江门，15年的老店，打卡地...
广东江门烟火味粤菜！寻味藏在棠下镇的15年+老字号饭店，凭一口锅气十足的农家粤菜圈粉无数，本地人聚餐...