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郑赢杯湖北首届药膳联谊赛暨药膳食疗产业发展论坛以及2025“楚大厨”药膳培训实操竞赛2025年10月19日在汉阳原生态厨坊举行。本次活动由世方御药膳大师工作室主办，武汉原生态厨房承办，湖北省郑赢兄弟食品有限公司，武汉商学院药膳食疗研究中心，湖北省药膳食疗研究会药膳食疗配制技术专业委员会，湖北省卢鲜生餐饮服务有限公司等多家单位协办。

湖北是中医药文化的重要发源地之一，素有“华中药库”之称，道地药材资源丰富，药膳文化底蕴深厚。为积极响应国家“扩内需促消费”政策号召，进一步推广药膳文化，挖掘药膳技艺人才，推动药膳食疗产业与餐饮消费深度融合，助力湖北大健康产业高质量发展，特定于2025年10月19日在武汉举办湖北首届药膳《郑赢杯》联谊赛及药膳食疗产业发展论坛。

为深入推动"楚大厨"人才培养与药膳产业发展有机结合，贯彻落实国家"扩内需、促消费"政策部署，充分发挥药膳在健康消费中的引领作用特举办本次"楚大厨"药膳实操技能竞赛暨健康消费促进活动。本次实操技能竞赛以赛促学，提升"楚大厨"药膳制作技能水平，以赛促产，推动药膳产业与餐饮消费深度融合，以赛促销，激发健康消费市场活力，打造"楚厨药膳"品牌，培育新的消费增长点。品药膳美味，享健康生活，促消费升级。

本次活动的举办，可谓“双喜临门”，成功地将湖北首届药膳联谊赛与 “楚大厨”药膳实操技能竞赛两项活动合二为一，这不仅体现了高效务实的工作作风，更凝聚了各方力量，楚厨药膳香，健康促消费，共同推动“楚厨药膳”品牌走向大众、促进健康消费升级。

当天到场的有经验丰富的“楚大厨”，有潜心研究的药膳专家，还有充满活力的烹饪新秀。他们是传承荆楚药膳文化的火种，是推动“药膳”从养生理念走向大众餐桌的关键力量。

药膳食疗产业发展论坛上楚菜大师，药膳非物质文化遗产传承人郭四海大师代表组委会致词。

他希望通过今天的技能竞赛和品鉴促销活动，我们能够达到三个目的：

一是 “以赛促技” ，赛出水平，交流互鉴，提升药膳制作的真本领；

二是 “以赛促消” ，让广大市民品鉴到、了解到、喜欢上药膳，直接激发健康消费的活力；

三是 “以赛促产” ，打通从“田间药材”到“厨房食材”再到“市场商品”的产业链，为湖北的大健康产业发展注入新活力。

武汉市餐饮业协会秘书长王援代表协会致词

原武汉商学院食品工程系书记王辉亚致词

湖北悦泉云川饮品有限公司董事长苏巧俊代表食材商致词。

现场参赛选手都拿出绝活，一大桌药膳全席让人垂涎欲滴！部分参赛作品展示。

本次的评审团队阵容强大：由正高级职称中医药专家、高级营养师、国家职业技能鉴定烹饪专业评审员组成裁判组，并设有监事长，确保评判专业性与公正性。

裁判长

王辉亚：原武汉商学院食品工程系书记

裁判员4名

陈小玲：临床执业医师

陈彦斌：中国药膳大师

祁建国：应城市好福记职业技能学校校长

卢 苏：国家高级营养师

监事长2名

陈占：老妈烧菜馆董事长

徐水元：云溪九峰董事长

经过裁判认真的评判，评出了十佳药膳师奖（个人赛），十大药膳奖（作品奖），最佳药膳配伍奖，本草传承奖，最佳人气奖，古方新颖奖，"最受欢迎药膳"人气奖， "最佳消费促进"企业奖，"药膳推广之星"个人奖等多个奖项。

武汉商学院食品科技学院眭红卫为获奖选手颁奖

武汉市餐饮业协会秘书长王援为获奖选手颁奖

本次大赛裁判长，原武汉商学院食品工程系书记王辉亚为获奖选手颁奖

省市场监管局食品生产处罗志处长为获奖选手颁奖

本次大赛监事长，老妈烧菜馆董事长陈占为获奖选手颁奖

本次大赛监事长，云溪九峰董事长徐水元为获奖选手颁奖

湖北中医药大学资深教授、湖北省药膳食疗学会终身名誉会长郝建新先生为获奖选手颁奖

联动多元业态，促进消费升级，发掘药膳人才，激发产业创新，“楚大厨”推动“药膳+消费”，以药膳为媒，融健康于食，聚产业之力，本次活动圆满结束。

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