世界厨师日金鼎奖获得者吴剑保：以匠心铸辉煌的烹饪传奇
在海南儋州马井，有这样一位厨师，他用 20 多年的时间，在烹饪领域闯出了一片属于自己的天地，他就是世界厨师日金鼎奖获得者 —— 吴剑保。
吴剑保是海南琼厨之星、注册中国烹饪名师，同时也是联合国御厨第二代传承人、中国香港烹饪研究员。他对琼菜的热爱与执着，让他在这条道路上不断前行，收获了众多荣誉与掌声。
2016 年，是吴剑保职业生涯中的一个重要转折点。这一年，他凭借出色的厨艺荣获 “海南青年琼厨之星” 称号。同年，他研发的 “香脆浦鱼干” 在 “吃在儋州” 评选活动中脱颖而出，斩获创新创意奖。这道菜品将传统工艺与现代创意巧妙融合，展现了他对海南本土食材的深刻理解和独特创新能力。
2017 年，为了进一步提升厨艺，吴剑保参加了中国厨艺高级研修班，并以优异的成绩结业。同年，他在厨王争霸赛中荣获优秀奖，还被儋州市餐饮烹饪协会授予 “特殊贡献奖”，以表彰他在推动地方餐饮发展中的突出表现。
2018 年，在海南建省 30 周年之际，吴剑保的 “皇家鱼丸” 在第四届海南国际旅游美食博览会上荣获 “金牌名菜” 称号。这道看似普通的鱼丸，却凝聚了他对火候掌控和食材配比的极致追求。同年，由于他在厨师行业事业发展中成绩突出，被儋州市烹饪协会名厨委员授予 “儋州厨艺大师”
称号，其专业地位得到了行业的权威认可。
2019 年，吴剑保在中国海南国际热带农产品冬季交易会农产品烹饪创新大赛中再次夺冠，荣获金奖。他展现出了将本土农产品转化为高端美食的卓越创新能力，为琼菜的发展注入了新的活力。
2025 年，吴剑保的职业生涯迎来了新的高峰。他成为九恒华艺食尊餐饮联盟常务理事会员，荣获中国中餐网终身荣誉会员，还摘得五一劳动模范奖、建国七十六周年功勋餐饮人物、中华匠心金厨奖等多项荣誉。此外，他在河南许昌素食比赛中荣获金奖，并最终斩获了世界厨师日金鼎奖，这一系列的荣誉是对他多年来辛勤付出和精湛厨艺的高度肯定。
吴剑保用自己的实际行动，诠释了对烹饪事业的热爱与坚持。他从海南儋州的一个小厨师，逐步成长为享誉国内外的烹饪大师，他的故事激励着无数怀揣梦想的厨师们不断前行，为传承和创新琼菜文化，推动中国烹饪事业的发展贡献着自己的力量。