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（来源：北京城市副中心报）

市集精心设置多项活动供游客游玩体验。记者 田兆玉/摄

本报讯（记者 田兆玉）金秋的台湖镇唐大庄村，空气中弥漫着麦香与欢笑。上周末，以“京郊百千 乡野焙香”为主题的北京乡村烘焙市集如约而至。

据悉，本次市集精心构筑了“展、赛、讲、游、品”五大板块、10余项活动，设置了涵盖烘焙、文创、特色农产品、金鱼文化展、红酒品鉴等内容的150个展位。“烘焙特色市集”集结了20余家乡村烘焙主理人，带来了月饼、面包、窑烤披萨、欧包、列巴等多种产品，供游客品尝购买。配套的“烘焙趣味文化展”和“北京乡村好物文创展”，从历史与文化的层面，丰富了游客对乡村烘焙的认知。旁边的通州农产品展销区，非遗花馍展位人气爆棚。“乡野焙香”烘焙比赛从产品创意、乡土特色和口感外观等多维度进行评选，最后选出“北京乡村烘焙市集十大最佳创意奖”和“北京乡村烘焙市集最受欢迎产品奖”，展现了乡村烘焙的创意和专业水准。

市集上，“舞动乡村”北京市第五届和美乡村广场舞“村舞”展演活动也精彩上演。19支队伍、260余名参演人员以灵动的舞姿、欢快的表演将现场气氛推向高潮，展现出北京乡村的蓬勃生命力。

市集还设置了丰富的互动体验环节。烘焙课堂上，专业烘焙师手把手指导120组家庭沉浸式体验烘焙的乐趣，在亲子协作的过程中自然融入专业烘焙知识。老北京传统美食、西餐、村咖、红酒等品尝活动，让游客可一次性满足味蕾的多重享受。精心设计的5条线路，串联了通州区台湖镇“环影宿游”示范片区内多个游玩点位，游客可跟随线路指引逛花鸟鱼市集、品村内文化、探访特色民宿院落、参与乡村音乐派对，全方位体验台湖镇的乡村魅力，感受“百千工程”引领的乡村蝶变。

北京市农业农村宣传中心主任滕红琴表示，市集之所以选择烘焙作为主题，一方面是烘焙比较符合当下年轻人的消费潮流，另一方面是因为乡村有更加便利的烘烤条件和丰富的烘焙原材料，参加市集的很多烘焙产品都是用窑炉烤出来的，以就地取材的果木为燃料，来自京郊各区的烘焙主理人还采用当地自产的高筋小麦、蜂蜜、板栗、山楂等各具特色的农产品为食材进行制作，正所谓食在当地、食在当季，符合现代人更健康、更新鲜的消费需求。未来，北京市将把“北京乡村烘焙市集”打造为可持续的IP活动，探索“烘焙+研学、烘焙+民宿、烘焙+文旅”等业态，为示范片区联动发展提供新的参考与可能性，为乡村振兴探索一条可复制、可持续的路径。

本次活动由北京市农业农村局指导，北京市农业农村宣传中心、通州区农业农村局、台湖镇人民政府、北京市农村商业银行股份有限公司联合主办，北京星湖文旅有限责任公司、暖唐文旅（北京）有限公司承办。

开集当天，在现场游客热烈的期盼下，直径80厘米特制巨型面包——“乡村振兴大面包”隆重出炉。“太喜欢了！”专程从市里赶来的刘女士一边拍照一边感叹，“闻着真香啊，让我一下子想起了小时候妈妈蒸面包掀开盖子的那股香气，太亲切了。”