金秋十月， 天气凉爽，气候干燥，很容易上火，尤其是孩子，最近一段时间就上火了，肠燥让孩子排便也不那么痛快了。 秋天干燥，吃炒菜不如吃蒸菜，蒸菜保留食材原汁原味与丰富营养，口感清淡，嫩滑多汁不油腻，且简单易做，营养健康又油烟少，做起来省事还好吃。下面就给父母推荐4道我家常吃的蒸菜，孩子超爱吃，滋润温补, 健康养胃好吃不上火，不妨学起来做家里孩子吃吧！

01. 红薯蒸排骨，排骨一直是孩子喜爱的肉类，也是补充优质蛋白质来源之一，还能补充钙质，肉质鲜嫩，口感营养足， 将它搭配上秋季上市，既是菜也是主食的红薯一起蒸，既能补充营养和能量，又能补气血，健脾胃， 好吃又解馋，还远离秋燥。

推荐菜谱【红薯蒸排骨】 原料： 排骨 红蜜薯 姜片 生抽 料酒 海鲜酱 葱花 胡椒粉 盐 制作过程：选用肋排，切成麻将大小的块，这样更易入味； 红薯去皮后切成滚刀块，加入少许盐拌均匀腌制10分钟； 排骨块加入盐、生抽、料酒、淀粉、姜末和海鲜酱拌均匀，腌制15分钟。 将红薯放入碗底，上面放上排骨。电蒸锅加入适量的水，将菜盘放进蒸锅中， 大火蒸25分钟将其蒸熟，拿出来撒上少许葱花即可。

02. 香菇蒸鸡，鸡肉是优质蛋白质来源，肉馅细嫩鲜美，营养极其丰富，极易消化吸收，鸡肉价格也实惠，秋天不妨多给孩子吃，补充营养，强身健体。 将它搭配上“免疫力之王”的香菇一起蒸，香菇的鲜美又营养，香味浓郁，简单一蒸就特好吃，是老少都爱吃的一道蒸菜。

推荐菜谱【香菇蒸鸡】 原料： 鸡大腿 香菇 姜片 生抽 料酒 蚝油 葱花 油盐

制作过程：将鸡大腿剁成块加入少许盐、生抽、姜片、料酒、淀粉等调味料拌均匀腌制十分钟 ；将香菇加入少许盐拌均匀腌制五分钟备用。 将腌制好的鸡腿块和香菇混合后放入盘中； 再将菜盘放入电蒸锅中，大火蒸上二十分钟将其蒸熟，最后撒入少许葱花既可。

03. 红枣山药羊肚菌蒸肉饼，肉类一直都是进补的好食材， 将它搭配上有着药食两用的菌类-羊肚菌，味道鲜美，营养极其丰富，有着温肾阳、健脾胃、强免疫等功效； 而秋季山药大量上市，补而不燥，秋季吃它润肺又补肾； 红枣也是常见的滋补食材，有着“百果之王”的美誉。 将四种食材放在一起简单蒸一蒸，嫩滑多汁不油腻，开胃下饭特好吃。

推荐菜盘【红枣山药羊肚菌蒸肉饼】 原料： 羊肚菌 铁棍山药 红枣 肉末 姜末 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 葱花 盐

制作过程：提前将干羊肚菌放入30-度左右的温水中浸泡15分钟； 肉末中加入盐、生抽、淀粉、料酒和姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲腌制5分钟； 将准备好的肉馅放入小钵中，加入泡好的凉的羊肚菌、再将切好的山药片和洗净的红枣，放入泡过羊肚菌的水。烧锅开水将菜钵电蒸锅中， 大火蒸上20分钟将其蒸熟，最后拿出来将少许盐和胡椒粉放入汤汁中融化，撒入少许葱花即可。

04. 木耳蒸鱼块，鱼肉一直是高蛋白、低脂肪的代表，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，孩子多吃既能补充营养，又能提升免疫力，还能促进孩子生长，更聪明。 黑木耳有着”素中之荤“ 美誉，既能补气血，还能清肠胃。它俩是绝配， 简单一蒸就太美味， 营养好，味道香，孩子老人都爱吃。

推荐菜谱【木耳蒸鱼块】原料： 草鱼 黑木耳 姜片 酸辣汁 料酒 生抽 淀粉 盐 葱花

制作过程： 将黑木耳用冷水泡软备用； 草鱼块加入少许盐、料酒、生抽、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制五分钟备用； 泡软的黑木耳用盐拌均匀3分钟； 将草鱼块和黑木耳拌均匀，加入少许酸辣汁拌均匀备用。将菜盘放进电蒸锅中，大火蒸上八分钟将其蒸熟后拿出来撒上少许葱花既可。