6道最下饭的中国菜!你会做几种?
创始人
2025-10-19 02:05:24
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一:蘑菇五花肉烧萝卜

1、蘑菇片用冷水浸泡三十分钟后洗净,水过滤掉杂质留用

2、五花肉切薄片,大葱、老姜切片,小萝卜洗净后切片

3、锅中倒入油,大火加热至七成热时

4、倒入五花肉改中火煸炒五分钟,待五花肉出油后

5、倒入小萝卜片、姜片和葱片,煸炒三分钟至水分出来

6、调入酱油、蚝油、盐、糖和白胡椒粉

7、倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤

8、盖上锅盖用中火焖五分钟,打开盖子后,改成大火

9、将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅

二:麻辣花椒鸡

1、将鲜花椒洗净后,用清水浸泡三十分钟

2、再倒掉水,继倒入清水再浸泡三十分钟

3、三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水

4、南瓜去皮切小块,青笋去皮切小块,葱切段,姜切片

5、锅中倒入油,烧至七成热时,放入葱姜爆香

6、倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒五分钟后

7、放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒两分钟

8、倒入老干妈、糖和盐,搅匀后加开水,大火煮五分钟

9、下南瓜块和青笋块搅匀,煮五分钟,待汤汁略收干即可

三:菜剁椒炒冬笋

1、冬笋洗净切成小丁

2、放入沸水中焯两分钟后,捞出沥干水份备用

3、大火加热炒锅中的油,待油六成热的时候调成中火

4、放入大葱片,爆香后倒入冬笋丁煸炒两分钟

5、再加入剁椒和雪菜,翻炒几下后,调入盐和糖

6、继续炒两分钟关火,撒少许鸡精和香油即可

四:茭白鸡米

1、将鸡胸肉切成小粒

2、加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制五分钟

3、茭白切片备用

4、坐锅点火倒油,将鸡肉炒熟取出

5、再加少许油,下豌豆、茭白翻炒一会

6、加盐、白糖调味

7、放入鸡肉、彩椒粒,加酱油炒匀即可

五:宫爆藕丁

1、莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用

2、起锅倒入油,待油五成热时

3、放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱

4、将藕丁倒入锅中煸炒两分钟

5、再依次倒入醋、糖、少许水和盐

6、继续加热五分钟,撒一点鸡精即可

六:醋溜白菜

1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块

2、洗净后沥干水分,用盐腌一下,挤干水分待用

3、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁

4、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时

5、将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸

6、至辣椒呈褐红色时,放卷心菜

7、用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用

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