咸阳小吃以浓郁的关中风味、扎实的分量和亲民的价格著称，是“碳水天堂”的代表之一。今天小编就来分享咸阳10大名小吃推荐，看看你吃过几种？

1.汇通面

咸阳汇通面味道香辣浓郁、筋道黏糊，是当地极具代表性的小吃，深受食客喜爱。作为“亚洲最大露天面馆”，汇通面夜市数十家摊位均只卖同一种面，配料以手工熬制的红油辣子、肉臊子和素菜为主，口感油辣香兼备，搭配生蒜食用更显地道。多数食客认为其风味独特、令人满足，不少人专程前往品尝，被视为来咸阳必吃的美食之一。

2.荷叶馍夹肉

咸阳荷叶馍夹肉是当地极具特色的传统美食，尤其以“老汉喜”最为出名。荷叶馍松软香甜、口感柔软，夹上炖煮酥烂的腊汁肉、粉蒸肉或条子肉，肉香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴，肉汁渗透馍中，一口下去满口生香。搭配油泼辣子更添风味，是当地人钟爱的早餐首选。价格亲民，约7元一个，搭配稀饭或胡辣汤食用更佳。

3.锅盔牙子

咸阳锅盔牙子是当地极具特色的传统小吃，外皮酥脆或硬实有嚼劲，内里夹入肥而不腻、瘦而不柴的腊汁肉，香气浓郁，口感层次丰富。其馍比西安肉夹馍更小、更脆，咬一口“嘎嘣脆”或“越嚼越香”，搭配青椒、香菜或油泼辣子风味更佳。许多食客评价它“唇齿留香”“回味无穷”，甚至称为“白月光”级别的美食。

4.乾州锅盔

咸阳乾州锅盔是当地传统名吃，位列“乾州四宝”之一。其外皮金黄酥脆，内里柔软有韧性，口感层次丰富，香味浓郁，耐嚼且回味无穷。常见的吃法是夹入酱辣子或腊汁肉，做成“锅盔牙子”，香酥可口，肥而不腻。也可搭配豆腐脑、羊肉泡馍或大盘鸡食用，风味更佳。因其独特的口感和便携性，深受当地人和游客喜爱。

5.油泼面

咸阳油泼面非常好吃，是当地极具代表性的特色面食之一。面条宽厚筋道，口感“像裤带”，富有嚼劲；灵魂在于“油泼”瞬间，滚油浇在辣椒面、蒜末、葱花上，“滋啦”一声激发出浓郁的椒香与蒜香，香气扑鼻；可搭配肉臊、卤蛋、豆芽等配料，风味更丰富，满足感十足；作为陕西面食江湖的重要一员，咸阳油泼面以其热辣浓香、朴实豪迈的风味，深受本地人和游客喜爱。

6.葫芦鸡

葫芦鸡是陕西传统名菜的代表之一，被誉为“陕西第一味。其特点是外皮金黄酥脆，内里鸡肉软烂鲜嫩，汁水饱满，几乎达到“筷到骨脱”的程度。经过清煮、蒸制、油炸三道工序精心制作，口感层次丰富，蘸椒盐食用更添麻香风味。在咸阳群英饭店等老字号或特色餐馆中，葫芦鸡作为招牌菜广受食客喜爱。创新做法如茯茶免炸版也已出现，兼顾健康与风味。总体而言，葫芦鸡不仅是一道美味，更是承载关中饮食文化的经典之作。

7.甑糕

甑糕是陕西传统特色小吃，以糯米、红枣（或蜜枣）、红豆等层层铺放，用传统铁甑蒸制而成。其口感软糯香甜、米枣交融、热食尤佳，具有浓厚的枣香和谷物香气，饱腹感强，深受当地人和游客喜爱。

在咸阳，甑糕不仅是街头常见早点，也承载着地方饮食文化，常出现在福园巷子、029艺术区等美食聚集地，不少游客专程品尝哦。

8.红辣子肉夹馍

红辣子肉夹馍具有鲜明的地方特色。其特点是使用油泼辣子或炒制的红辣椒与肉类混合，辣香浓郁但不燥，突出陕西人善用辣椒“以香为主”的特点。夹馍所用的馍多为现打荷叶饼或酥皮馍，外酥里软，搭配肥瘦相间的腊汁肉或炒制肉臊，再加入红辣子，口感层次丰富，油脂与香辣交融，令人食欲大开。

9.泡泡油糕

咸阳泡泡油糕非常好吃，是当地极具代表性的传统小吃。其特点是色泽乳白、外皮蓬松起泡如蝉翼，口感酥软绵甜，入口即化。内馅通常由白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁等调制而成，甜香不腻，带有浓郁的中式糕点风味。尤其是刚出锅的泡泡油糕香气扑鼻，外皮酥脆轻透，内里软糯，风味极佳。

10.蓼花糖

咸阳蓼花糖作为陕西传统名点，口感外酥里软、甜而不腻，表皮裹满芝麻，香酥脆甜，内里呈蜂窝状糖心，带有淡淡花香，风味独特。其制作工艺精细，历经24道工序，选用优质糯米、黄豆、蜂蜜、芝麻等原料，匠心打造。起源于明代，已有490多年历史，是三原县特产，国家地理标志产品，亦为非物质文化遗产。

此外，福园巷子、汇通夜市、中华西路一带是集中品尝咸阳小吃的热门区域。