把冰城历史文化“写进”味蕾中｜马迭尔西餐厅焕新启幕
红绸轻落，
马迭尔西餐厅于新址正式开门迎客。
这里有更加宽敞明亮的就餐环境，
有风味独特的创新菜品，
更引入红色文化、特色演绎
为客人打造多重就餐场景……
更重要的是，
这里将哈尔滨
以及品牌的历史文化深融餐厅，
让顾客在品味美食的同时，
既能触摸到哈尔滨
百年俄式风情的历史脉络，
也能透过菜品与场景设计，
读懂马迭尔品牌沉淀的岁月故事。
16日12时许，一场俄罗斯特色民族舞蹈拉开了马迭尔西餐厅新址开业庆典的序幕。随着遮盖餐厅牌匾的红绸被揭开，马迭尔西餐厅于新址正式开门迎客。宾客落座，翻阅菜牌，这不仅是一个挑选美味的过程，更像是一场享受城市西餐及品牌历史文化的“旅程”。记者注意到，此次马迭尔西餐厅在更新菜牌期间，将哈尔滨特色历史，以及哈尔滨西餐及马迭尔相关业态文化融入其中。在大厅的墙壁上，悬挂着哈尔滨以及品牌相关业态门店的老照片；马迭尔西餐厅“传承”了马迭尔宾馆的红色文化，于包房中，“红色文化展示墙”向宾客们讲述了举办新政协筹备活动的那段历史。
一道道美食摆上餐桌，这里不仅有独特的俄式菜肴，更有融入城市建筑的甜品，人们在品尝美味之时，也于餐桌上看到了哈尔滨的建筑之美。手风琴响起，外籍演奏者游走于餐桌之间，吸引着宾客拍照留念。快门声、欢呼声、鼓掌声……外籍演员的特色歌舞表演将餐厅的气氛一次次推向高潮。“餐厅有氛围、菜品有特色，真是不虚此行！”来自广东的郑女士告诉记者，她和朋友们此次来哈尔滨旅行，特地选择来马迭尔西餐厅品尝美食。她觉得，来到西餐厅不仅品味了美味的西餐，更享受了一场文化之旅。
马迭尔西餐厅的迁址与焕新开业，不仅是品牌升级的重要一步，更是哈尔滨文旅融合与城市记忆延续的生动实践。未来，马迭尔西餐厅将继续作为哈尔滨城市文化客厅的重要一翼，以美食为媒介，向各界持续讲述冰城的岁月故事与时代新声。
来源：哈尔滨新闻网
记者：李佳琪 文/摄/视频
部分视频由被采访对象提供
编辑：马云鹏