金秋时节，正是丰收的好时候。院子里的苹果挂满枝头，个个饱满红润；地里的红薯也迎来采收，扒开泥土，胖乎乎的薯块裹着薄泥，透着新鲜劲儿。

老妈最懂应季食材的妙处，总爱把这两样搭配着做馅饼。苹果洗净切丁做馅，红薯蒸熟压泥加糯米粉和成面团，煎好的馅饼外皮金黄酥脆，咬一口满是松软，甜而不腻的内馅在嘴里化开，酸甜滋味恰到好处。

这道家常馅饼成了全家人餐桌上的常客，每次端上桌都被一扫而空。这么好吃的秋日限定美味，一定要分享给大家，趁着食材正好，也试试这份简单的幸福吧！

用红薯加一个苹果，给大家分享一个超好吃的做法，出锅软糯又香甜，比面包还好吃，家人都爱吃，一起来看看是怎么做的吧！

所需食材：红薯，苹果，糯米粉，白糖，食用油，芝麻，

做法如下：

1 首先准备一个红薯，先削去外皮，去皮后再给它切成薄片，红薯不但营养丰富，而且吃起来口感绵软香甜，所以深受大家的喜爱。切好之后放入盘中。

2 然后直接放入蒸锅里，盖上盖子给它蒸熟，大火上气后大约需要15分钟。

3 再准备一个洗干净的苹果，先切成薄片，再给它切成条，然后改刀切成小丁，平时要多吃一点苹果，对身体非常有好处。

4 切好后直接放入炒锅里，加一勺白糖，加入半碗清水，先开大火，用铲子不停的翻炒，把白糖炒至融化，然后把里面的水分炒干，水分炒干后，再转小火慢慢的炒，最后炒至粘稠的状态就可以了，盛出来先放入碗中备用。

5 时间到了，红薯也蒸好了，用筷子轻轻的一扎就透，就说明蒸熟了，给它取出来，倒入一个大碗中，用叉子给它压成细腻的红薯泥。

6 然后少量多次的加入糯米粉，边加边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成面团，最后揉成一个偏软的面团就可以。

7 再用手揪一小团，大约50克左右，放在掌心里攥紧时，再团成圆形，用手整理成一个小碗的形状，往里面放上炒好的馅，用虎口慢慢的收口，把收口处捏紧实，然后再给它按压成一个小饼的形状就可以了。

8 全部做好后，整齐的摆放在案板上，在上面撒上点白芝麻增香，再用手按压一下，防止芝麻脱落，这样小饼生胚就做好了。

9 接下来电饼铛预热，刷上一层食用油，油热后把小饼生胚一个一个的放进来，上面也刷上一层食用油，锁住水分，盖上盖子，先烙上两分钟，时间到了，打开盖子给它翻个面，再盖上盖子，继续烙上两分钟，中间要勤翻面，这样受热均匀，最后烙至两面金黄，用铲子按压特别的有弹性，就可以出锅了。摆放在盘子里，就可以美美的开吃了。

一盘营养又美味的红薯苹果糯米饼就制作完成了，这个小饼趁热吃，外皮酥脆，里面软糯香甜，满满的苹果馅，酸甜可口，有红薯的香甜味，有苹果酸酸甜的味道，还有糯米粉软软糯糯的口感，真的是超级好吃，比在外面买的面包还好吃。喜欢的朋友就抓紧收藏起来试试吧！

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