“第一杯是大红袍，第二杯是蜜兰香，第三杯是鸭屎香！”

10月12日，汕头合胜广场长平店负一层的好吃街中，一场热闹的工夫茶盲品挑战赛正在上演，猜茶高手的摊位前大排长龙，爱茶、懂茶的潮汕人争先挑战，并收获丰富礼品，现场热度十足。

另一边，广东省粤东技师学院茶艺专业的学生分散在各体验区，为前来体验的市民游客现场冲泡工夫茶、讲解茶知识，在氤氲茶香中，同学们将潮汕工夫茶的冲泡技法、品饮礼仪和文化内涵娓娓道来，赢得了现场观众的连连称赞。

这场沉浸式工夫茶文化体验，正是由广东省粤东技师学院与合胜广场联合主办的“合胜请全国人民喝茶”文化体验活动的环节。

值得关注的是，活动当天，“广东省粤东技师学院潮菜烹饪学院美食研学基地（合胜市集好吃街）”揭牌，标志着校地合作再添新平台，也是校企双方将技能学习与社会服务、文化传承相结合的又一次成功探索。

“有一种工夫，他融进茶里，更品出人世间的精致；有一种工夫，他化作日常，更倾注待客礼的热情……”在娓娓道来的解说中，潮菜烹饪学院茶艺专业的同学们先后表演了《请品一杯工夫茶》与《潮汕工夫茶艺“四段十六式”》两项韵味十足的节目，邀大家共品一杯工夫茶；而用潮语吟诵《潮汕工夫茶艺“三字经”》的工夫茶艺表演，则是首次面向社会公众亮相，富有节奏感的朗诵和表演让人耳目一新，也将工夫茶的文化魅力传递给在场市民游客。

“这次将潮汕工夫茶课堂进市集的经历，让学生得以在真实的场景中面对市民和游客进行表演、服务和沟通，检验所学，是一次难得的锻炼。”粤东技师学院茶艺专业组组长王维生表示。

据介绍，将教学实践置于真实的文化推广场景中，目的是提升学生的技艺熟练度、临场应变能力以及服务意识，这正是广东省粤东技师学院推动产教深度融合、培养高素质技能人才的举措之一。

接下来，校企双方还将继续通过“走出去”的实践模式，在技能人才培养与文化推广方面持续发力，为传承与发展地方特色文化、服务区域经济社会发展贡献更多“技能力量”。

文、图、视频 | 记者 蚁璐雅 通讯员 赵燕玲