核心食材

详细步骤

趁热将面条与汤汁拌匀，让每根面都裹满浓汁。搭配一碟酸辣萝卜丁，解腻又开胃。莆田人吃卤面必配“土笋冻”或“炸醋肉”，咸香与清爽碰撞，堪称一绝。

一碗合格的莆田卤面，面条需“软而不烂，弹而不硬”，汤汁要“浓而不酽，鲜中回甘”。掌握这些细节，在家也能做出宴席级的卤面！

湯汁面的關鍵地道青菜家常紅菇莆田五花肉湯底知識科普滷麪紅蔥酥麪條

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