原创 炸上满满一盆酥肉，酥嫩可口，肉香四溢，征服你的夏日味蕾
创始人
2025-10-11 10:04:13
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在炎炎夏日，没有什么比一顿美味的炸肉更能抚慰人心了。今天，我将与您分享一道简单而美味的炸肉食谱，让您在家也能享受到酥嫩可口、肉香四溢的美食体验。
首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉300克、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油适量、料酒适量、白醋适量、白糖适量、玉米淀粉适量。
接下来，我们将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻敲打，使其更加松软。然后，将切好的肉片放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽酱油、料酒和白醋，搅拌均匀后腌制15分钟。
腌制好的肉片裹上一层薄薄的玉米淀粉，这样可以使炸出来的肉更加酥脆。接着，将裹好淀粉的肉片放入打散的鸡蛋液中，让每一片肉都均匀地裹上一层蛋液。
最后，将裹好蛋液的肉片放入面包糠中，轻轻压实，使每一片肉都均匀地裹上一层面包糠。这样，一道美味的炸肉就完成了。
在锅中倒入足够的油，烧至五成热时，将裹好面包糠的肉片放入锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆。捞出后沥干油分，即可享用这道美味的炸肉。
这道炸肉不仅口感酥嫩可口，而且肉香四溢，是夏日里的绝佳美食。无论是作为下酒菜还是零食，都能让人陶醉其中。希望这篇美食教程能帮助您在家中也能轻松制作出美味的炸肉，享受夏日的美好时光。
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