两个人的午餐，蒸一锅，煮一锅，没有油烟，省事又好吃_旅游资讯

创始人

2025-10-10 10:49:21

我喜欢做蒸菜，特别是只有一两个人吃饭的时候。米饭和菜可以一锅出，连电饭煲都不用开了。没有油烟，简单又省事。

今天假期最后一天，午餐做了两个蒸菜一个汤。蒸一锅，煮一锅，轻松搞定一顿饭。不会做饭或者不喜欢炒菜的朋友可以试试，好做好吃。

午餐：清蒸鸡肉、豆豉蒸香干、西红柿青菜鸡蛋汤、南瓜米饭

【具体做法】

1，半只童子鸡洗净。加姜丝、盐，里外都涂抹均匀，腌制半个小时。

2，大米、南瓜淘洗干净，放在炖盅里，盖上炖盅的盖子，先蒸25分钟。

3，攸县香干切厚片，放在碗中。均匀地撒少许盐，再淋入一些生抽。上面放2勺豆豉、2勺辣椒粉。

4，腌好的鸡肉装盘里，放在蒸锅的下层。香干和南瓜米饭放在上层，盖上锅盖，中火蒸25分钟左右。

5，用筷子戳一下鸡肉，可以轻松戳透就熟了。这时候南瓜米饭和香干也蒸好了。

6，烧点热油淋在香干的辣椒粉上，再撒些葱花，这道菜就好了。

7，另外再煮一个汤。西红柿炒出汤汁，加水煮开。

8，放入青菜煮半分钟，然后淋入鸡蛋液。最后放点盐、香油调味就好了。

这样蒸的鸡肉原汁原味，很嫩很香。

蒸的香干也是又嫩又香。香干吸收了豆豉的咸香味和辣椒粉的香气，非常入味。

不想炒菜的时候可以试试这样的蒸菜，做法简单，没有油烟。一锅出，不会有冷凉的菜，很适合秋冬季节。