云南威信：九十九桌“九大碗” 收官之战圆满落幕
创始人
2025-10-10 10:49:29
10月8日，随着世满酒楼的厨师团队在扎西老街牌坊下点燃灶火，为期半月有余的威信县2025年“庆丰收・迎国庆”非遗美食“九大碗”争霸赛，迎来了备受瞩目的收官之战。
收官之日，扎西老街愈显热闹非凡。世满酒楼作为压轴登场的队伍，倾尽全力，将一道道凝聚着匠心与乡情的“九大碗”经典菜肴呈现在食客面前。麻辣金丸、大酥头碗、喜沙肉、脆皮蹄花炖酸萝卜……热气腾腾的蒸菜、香气四溢的炖品、色泽诱人的炒货，每一道菜，都在诉说着这片土地的故事，唤醒着人们内心深处关于家乡、关于团聚的温暖记忆。
当长街宴开席，张张餐桌沿老街延伸，各方宾朋落座其间，纷纷举箸品尝。宴席两旁，铿锵有力的舞龙队伍蜿蜒前行，矫健活泼的舞狮腾挪跳跃，悠扬婉转的芦笙声声入耳，绚丽多姿的花灯流光溢彩……传统民俗与美食文化在此刻完美交融，构成了一幅生动热烈的乡土风情画卷。
宴席虽散，余韵未绝。活动结束后，工作人员卸下了连日来的疲惫，表演者脸上仍带着妆彩的喜悦，意犹未尽的食客们脸上洋溢着满足的笑容。大家不分彼此，自发地聚集在牌坊旁的空地上，手拉着手，围成圆圈，伴着熟悉的民族旋律，一同放声高歌，尽情舞动。
此次“庆丰收・迎国庆”非遗美食“九大碗”争霸赛，不仅是一场成功的厨艺竞技，更是一次深入的文化寻根与情感凝聚。它用地道的乡味唤醒深植于心的文化记忆，让沉淀于岁月深处的非遗美食重新焕发光彩，有效促进了地方特色饮食文化的保护、传承与创新，也为威信文化旅游画卷添上了浓墨重彩的一笔，留下了这个金秋时节最为温暖而独特的记忆。
来源综合：威信县融媒体中心
编辑发布：西部移动传媒
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