原创比肉解馋的快手菜，成本不到5块钱，香辣Q弹，特别下饭_旅游资讯

创始人

2025-10-08 15:22:46

有时候就馋一口香辣过瘾的家常菜，今天用面筋给大家分享一道快手小炒，口感Q弹，随便一炒就特别入味，香辣开胃，超级下饭，吃起来比肉还解馋，每次做这道菜，我家的米饭都得提前多焖一锅，强烈推荐大家试试看~

【食材】

泡好的面筋、青椒、红椒、小米辣、蒜蓉、生抽、烧烤料、白糖、盐

【具体做法】

1.面筋先提前用清水泡透，然后挤干水分，切成小段或者条状，青椒和红椒也切成块备用。

2.锅里多来点油，烧热后把面筋倒进去，用中火慢煎，煎到表面金黄，带点焦脆，吃起来口感最好。

3.煎好的面筋用铲子把它推到锅的一边，利用锅里剩下的油，放入切好的蒜蓉和小米辣，小火炒出香味。

4.接下来调味，往锅里加入2勺生抽，1勺烧烤料，再来半勺白糖提鲜，最后根据口味加少许盐，先把调味料和蒜蓉小米辣快速炒匀，再把面筋拨回来，和料汁一起翻炒均匀。

5.最后倒入切好的青红椒块，开大火快速兜炒几下，炒至辣椒颜色变深，微微断生就可以出锅啦！

这样一盘香喷喷的辣椒炒面筋就做好了，刚出锅香气最足，面筋外皮焦香，内里吸饱了汤汁，口感Q弹有嚼劲，搭配爽口的青红椒，又香又辣，真的特别过瘾，连吃两大碗米饭都不觉得多！