健脾、养胃、润肺！秋天吃它正合适→
创始人
2025-10-07 22:04:12
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山药被誉为营养滋补品
素有“天然人参”的美称
山药有哪些做法？
哪些人群应该多吃？
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山药性质平和，既是补益类中药，又可作为营养主食。中医认为，山药兼具益气养阴、健脾益肾、控脂护血管、润肺止咳等作用，现代营养学也证实其富含多种活性成分。
这五类人，建议多吃山药
山药性平，大部分人都能吃，这五类人常吃益处更多↓
需要注意的是
便秘者最好少吃山药；
对山药过敏的人群应禁食，以免引起皮肤红疹、瘙痒等过敏反应。
山药的4种养生吃法
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蒸山药
清蒸能最大程度保留山药的营养。蒸好的山药质地软糯易消化，适合脾胃虚弱、消化不良、食欲不振的人群。
具体做法：
将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟。
可以蘸白糖食用，也可以浇上熬好的蜜汁，吃起来清鲜绵软、香甜可口。
山药枣泥糕
山药、红枣搭配能健脾益胃、安神养血，适合脾胃虚弱、气血亏虚的人群，尤其推荐女性朋友食用。
具体做法：
把山药和红枣煮熟或蒸熟后碾成泥，红枣泥最好炒干水分；
将炒熟的糯米粉和山药泥混合做皮，包上枣泥馅就做好了。
“续命汤”
具体做法：
将黄芪煮成黄芪水，然后用黄芪水煮其他食材（山药、莲子、薏米、桑葚、枸杞、大枣），煮20分钟左右即可。
养生壶或砂锅、砂罐等器具都可以用于熬制。一次喝一杯或分次频服（一次喝一点）。
虾酿木耳炒山药
这3种食材搭配，适合脾胃虚弱、倦怠乏力、食少纳呆、懒言，以及肺虚咳嗽、肾虚腰膝酸软的人群食用。
来源：央视一套、《生活圈》
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