一万多条窖池同时启封，蒸汽缭绕的酿酒车间内，宋河酒业的老师傅们手持锹耙，将经历了一整个夏季“压窖”发酵的酒醅缓缓起出，上甑蒸酒、观花摘酒，流出秋酿头排酒。2025年秋酿时节，老子故里河南鹿邑再度飘起浓郁酒香。

金秋九月，古宋河畔。宋河酒业“承运应时·秋酿窖启”2025秋酿封坛大典在位于老子故里、古宋河畔的宋河酒业生产基地举行。这是锅圈实业团队托管经营宋河后举办的第二届秋酿大典，也是对其全面重构新宋河一周年成果的集中展示。

在五百多位嘉宾见证下，宋河的万吨坛养区也正式落成，秋酿头排酒封坛仪式庄严举行。新宋河总规划师、锅圈实业集团董事长杨明超宣布：“宋河老酒不过五年不装瓶”，这一承诺彰显了宋河夯实老酒战略根基的决心和底气。

秋酿窖启，宋河迎来酿酒新轮次

此次，秋酿大典在庄重的祭祀仪式中拉开序幕。击鼓九通、鸣炮九响，乐舞告祭，表达对先贤老子的敬意与对自然馈赠的感恩。诵读祭文环节，颂扬了宋河千年酿酒历史与道家文化的不解之缘。

鹿邑作为老子故里、道家文化发源地，宋河酒业深受“道法自然、天人合一”哲学思想影响。这种理念深深融入到宋河的酿酒实践中，顺应自然法则，让酒自然陈化。

“中国白酒依天而酿、据地而生、因时而成。”中国酒业协会副秘书长甘权大典致辞表示，宋河粮液秋酿封坛大典的开启，是中国名酒宋河粮液代表黄淮浓香典范，对顺天应时酿酒的虔诚，更是对先贤文脉的致敬。

白酒是天人和谐共生的杰作，宋河酿酒也将自然更迭融入美酒酿造，这是老子文化“道法自然，天人合一”的传承。而秋酿是黄淮浓香白酒重要酿造时节，因夏季高温不利于酿酒，宋河人每到5月便“入夏压窖”，让酒醅在窖池经历120天超长发酵。待到九月秋凉，“秋酿开窖”，诞生出一年中最为珍贵的高品质头排酒。

本次大典上，宋河喜娃IP形象也再次亮相。宋河还借助喜娃植入人生十二场景展示，高达5米的巨型喜娃雕塑和10米喜娃气模，醒目且讨喜地矗立在国家AAA级景区醉美宋河门口，萌萌的喜娃手办成为全场嘉宾争抢的C位宠儿，更有迎合年轻人低度热潮的29度金标鹿邑大曲发布。

复古“十八酒坊”在首届秋酿大典基础上再度升级，不仅设置了沉浸式互动体验，今年新增婚服主题，嘉宾可用跟NPC互动品鉴秋酿美酒和小食，增强了活动的体验感和趣味性。

时隔一年再秋酿，宋河名酒复兴稳步推进

锅圈实业团队自介入宋河战略辅导以来，进行了大刀阔斧的改革。杨明超以《回家酿酒》为主题，回顾了从去年秋酿至今，锅圈托管经营宋河一年来的成果：新宋河完成了产品、渠道、品牌、组织四个基建工程，新品全部登场，酒仓布局全省，cb一体数字化销售新模式和模型成型，开始走向未来两年的C端和场景的深度运营。

大典上，杨明超也再次重申新宋河“五大坚持”战略：坚持做河南市场，坚持做浓香，坚持自产自酿，坚持做宋河粮液，坚持不代工不贴牌，用一年多的实践清晰地给宋河划定边界。对于为什么重仓老酒战略，杨明超表示：“宋河的老五甑操作，老酒曲、老酒糟、老工艺、老窖池、老酒糟、老匠人加持老子文化，就是对宋河产品品质的最大保证”。

本届秋酿大典还举办了万吨坛养区落成启动仪式，宋河老酒战略进入实质落地阶段。室外陶坛老熟1年，地上地下坛藏4年，“不过五年不装瓶”的承诺，体现了宋河对品质的极致追求。目前宋河酒有3万多吨老酒，再加上1万多条老窖池、老工艺以及30年工龄老匠人，再叠加豫东平原好粮和古宋河甘泉，还原宋河经典风味——经典古宋浓香“高度不烈、低度不淡”，“粮香陈香，绵甜舒畅”的口感，唤醒消费者记忆中的味道。

cb一体销售新模式已成型，宋河将开展C端和场景运营

新宋河承继传统但不囿于旧习。这一年来，新宋河对宋河进行数字化改造，借助云系，就能知道每个窖池投了多少粮有多少成本，能出多少酒出多少好酒。真正实现“从一粒粮到一滴酒，从一滴酒到一瓶酒，从一瓶酒到一个人”的全链路数字化。

在渠道上，宋河推出“数智酒仓”模式，以强大的数字化系统精准链接消费者和核心网点，依靠全链路数字化和cb一体销售模式也已成型，且通过“宋河大宴”、“大场直播”本地生活辅助拉销，在河南已实现即时即售。

919秋酿开窖大典对于宋河来说，不止是新一轮次的酿酒周期开始，更是宋河涅槃重生，重新找回名酒价值的见证。杨明超在演讲结尾也提到，未来的宋河不止于酒，从酒到饮会给消费行业更大想象空间，而宋河在秋酿大典举办结束后，或将进入全新的关键发展阶段。

自锅圈实业团队托管宋河，再到连续两年举办919秋酿，宋河涅槃新姿下变化翻天覆地，让行业看到名酒宋河，以“豫酒标杆，浓香典范”全新面貌归来的信心，宋河复兴之路正徐徐展开，按照“前三年养元固本、中三年顶天立地、后四年百亿腾飞”十年一剑规划稳步推进。2300名宋河人正深耕河南市场，一步一步找回名酒势能。