不揉面不擀皮，烧卖新做法，皮薄馅大！
创始人
2025-09-19 04:42:41
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不揉面不擀皮，烧卖新做法，皮薄馅大，劲道弹牙太好吃了！
主料：
饺子皮11张
紫米100可
糯米100可
盐少许
虾皮5克
芋头100克
制作方法：
1.紫米和糯米洗干净后，一起放入电饭锅里，煮熟后放凉备用
2.虾皮用冷水浸泡十分钟，洗干净后沥干水备用，芋头切成细细的丁
3.油锅烧热，将虾皮和芋头丁放入锅里煸炒，至芋丁变软熟透
4.加入冷却的紫米糯米，一起翻炒至颗粒分明后加入适量盐调味
5.盛出备用
6.取一张饺子皮，用擀面杖将边缘擀薄，呈波浪状
7.挖一大勺糯米馅放在饺子皮中间，用筷子压紧
8.借助虎口，将边缘收紧后，整理出花边
9.蒸板上刷油，将做好的烧卖摆在上面，大火蒸十五分钟至熟透即可，用饺子皮蒸出来的烧卖晶莹剔透，加上糯米和紫米馅，软糯弹牙，特别好吃。
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