什么样的人会吃预制菜？

99%的人都会吃预制菜，如果你的定义是，西贝那种菜算预制菜。

首先是学校:幼儿园，小中大学，只要是学校，同城的学校食堂基本都是同一个供货商，承包学校食堂生意的大包，基本都是同一个婆罗门家族所垄断的。所用的食材基本都是当地中央厨房或者食堂工厂直接供货。所以，你的孩子从幼儿园到大学，只要在学校食堂吃饭，那么你就逃不掉预制菜的魔掌。

2，几乎所有的商场的连锁餐饮，西贝，云海肴，绿茶，九毛九，海底捞，大部分都是中央厨房模式，食材都是从食品工厂运过来的，大部分的菜品都做到了提前洗好，塑料包装，(部分是有防腐剂，标注保质期)然后放冰箱车运输，再后厨冷藏。

3，路边摊小吃，哪怕是现炒的炒米，炒面，现烤的羊肉串，虾尾，基本都是统一一家供货商供货的。烤面筋，僵尸肉肠，卤味鸭货更不用说了。当然你可以抬杠说你摆摊就是自己买菜自己做的，我相信有这样的，但是据我的统计调查，现在大部分摆摊的都是统一加盟学习的，然后总部统一供货。

甚至路边卖菜的大爷，大娘，穿的像个可怜的农村人，然后在马路牙子上摆摊，说菜是自己地里种的，这种也是套路居多，他们都是从蔬菜批发市场捡的便宜菜或者扔的不要的尾货，然后高价卖给你，可能比你去胖东来，永辉超市买的还贵。当然，这还算健康。如果老大爷，老奶奶真是自己种的更危险。他们的农药，化肥，可能用的更狠，残留更多。因为过不了胖东来，永辉，山姆的检测，卖不掉，才来路边摆摊卖的，那么更可怕。

最后，说一下我的立场，我不反对预制食品工业化，只要有严格的标准，严苛的监督和管理部门，就能让中国人吃的健康长寿。

参考日本，其实日本已经吃了50年预制菜了，日本是全世界人均寿命最高的国家之一，如果只算人口过亿的国家，那么日本人均寿命第一。

你想现吃现做除非你有钱有闲有私人保姆、厨师，但是这种人很少，0.01%的人能够享受这待遇(小概率事件可以忽略不计)。大部分人都是外卖员，网约车司机，写字楼996的牛马，不可能天天自己做饭，即便是现杀现做的饭店，他们也没时间吃，没等上菜，上班就迟到了。

你要回老家自己种地自己吃，这种也可以，但你做不到。你连抖音都放不下，你半夜刷抖音跟网友因为预制菜争论不休，怎么可能放弃城市生活，跑到农村田园牧歌呢。不可能。

牛马有草料吃就行了，还挑什么挑？99%的人是没资格挑的，包括我，认命吧。