哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

到了秋天特别容易干燥上火，聪明的妈妈们会经常给家人做蒸菜吃，尤其是各种肉类，简单蒸一蒸，美味鲜香，好吃还不上火，最关键的是蒸菜做法简单，没有油烟，我就特别讨厌一顿饭下来，厨房和头发都是油腻腻的感觉，这也是我喜欢做蒸菜的原因之一。

今天给孩子做了豆皮蒸肉卷，普普通通的猪肉和豆皮，这样组合起来就是完全不一样的味道，不仅好看还好吃，豆皮蒸过以后会更加有韧性，猪肉先剁成了肉末，吃起来鲜香Q弹，比单吃肉饼更有层次感。

这个菜很多饭店里也有，但是用料肯定不及家里的好，这个做法零难度，即便不会做饭的厨房小白也能轻松搞定，建议姐妹们一定要试试，可以一次性多做点，平时蘸酱吃，炸着吃炖着吃都可以。

【千张肉卷】

用料：猪梅花肉一块，盐少许，白胡椒粉一勺，生粉一勺，千张两张。

步骤：

1，准备一块猪梅花肉或者前腿肉，这些部位的猪肉肉质要嫩一些，做出来的肉卷口感不会柴，是Q弹的效果，猪肉切成小块，加少许盐，白胡椒粉，生粉，用绞肉机搅打成肉末，无需搅得太细腻，吃起来会带点嚼劲。

搅打好的肉末可以用手往同一方向搅打五分钟，让猪肉上劲，这样做出来的肉卷紧实不松散，口感还筋道。

2，千张洗干净铺平，把肉末均匀平铺在千张上，不要太厚也不要太薄，太厚了卷起来费力，太薄了吃起来料不足，不够香。

3，从一段把千张和肉末滚动卷起来，尽量卷紧实，不然蒸的时候容易散开。

4，水开后把千张肉卷上锅蒸，大约10到15分钟即可。

5，蒸好取出来，稍微晾凉后更容易切片，可以直接吃，也可有调个蘸水搭配着吃。

小贴士：

一次吃不完的肉卷，可以冷冻起来，下次简单一加热即可食用。

做好的肉卷可以直接吃，也可以切片后再油炸一下吃，或者煮烩菜的时候和娃娃菜、木耳、火腿和鱼丸之类一起炖着吃，都很美味。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。