提到德国红酒,多数人首先想到甜白,实则德国的红酒也有着独特的魅力,尤其以黑皮诺(在德国称 “斯贝博贡德”)表现突出。
法尔茨产区是德国重要的红酒产区,这里的黑皮诺红酒口感轻盈优雅,散发着樱桃、草莓的清甜果香,伴有 floral 气息,单宁柔和,酸度明亮,适合搭配轻食或单独饮用。
巴登产区的黑皮诺红酒则更为饱满,带有黑莓、李子的风味,经过橡木桶陈酿后还会增添坚果与香料的气息,层次更丰富。此外,德国的丹魄红酒也逐渐崭露头角,口感清爽,果味浓郁。德国红酒注重展现葡萄的天然风味,风格清新雅致,为红酒世界增添了别样的色彩。