早就听闻永翠宫朱师傅颜值出众，正好这次来澳门预定了午餐，看靓仔谁不喜欢呢。有意思的是，这位广东清远出身的主厨，学的却是淮扬菜，看朱师傅会如何将家乡风味与淮扬菜巧妙结合。

✨ 精美江南点心头盘 ✨

翡翠烧卖、蟹粉小笼包、麻辣脆皮鲜虾肠，玲珑剔透，精致开场。

✨ 江南头盘 ✨

这道江南头盘头盘也太丰富了吧！榄仁脆鳝升级版沙琪玛，八宝烤鸭馅料裹成卷搭配鱼子酱，淮扬盐卤鸽腿蘸上虾酱沙姜，每一道都在经典的基础上创新升级。

✨ 松茸乾隆九丝汤 ✨

扬州干丝的升级版，这道松茸乾隆九丝汤配有九种干货，汤头清澈鲜美，朱师傅在扬州干丝的基础上做了升级，创新性地加入花胶、海参丝、鲟龙鱼筋、鱼丝、虾仁、松茸等九种干丝，一口下去，香气扑鼻，暖心暖胃～配着茶艺师搭配的「月下金桂季节茶」，云南月光白+桂花+桂圆，桂圆润燥，花香和汤味衬得刚好。

✨ 麻虾酱炒龙虾球 ✨

麻虾酱由世界上最小的虾南通马虾制作而成，撒在Q弹饱满的龙虾球上，江南与粤菜元素完美结合。

✨ 指橙脆皮雪花牛 ✨

重头戏来啦！澳洲 M5 和牛肉低温慢煮2小时，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁！搭配澳洲手指柠檬，酸甜解腻。

✨ 三鲜面筋 ✨

手工菜就是不一样！面筋洗到无白水，加入冬菇、冬笋、小塘菜一同炒制，再用虾滑、虾籽点缀，鲜香可口。

✨ 软兜湿炒陈村粉 ✨

陈村粉软糯弹牙，与软兜组成CP，朱师傅的这个创新绝了，一口接一口，根本停不下来！

✨ 清蒸清远鸡 ✨

offmenu朱师傅带来了他家乡的清远鸡，铺上五指毛桃和菌菇，仅仅加入盐水清蒸，开盖后真可谓清水出芙蓉，把清远鸡的鲜嫩衬托得曼妙可人。

✨ 水中鲜银耳桃胶炖燕窝 ✨

甜品当然不能少！银耳软糯，桃胶美味，燕窝滋补，喝完感觉自己都变美了！

饭后来一杯03年老六安茶收尾，安徽祁门黑茶，备火发酵工艺，以前南洋人带过去缓解水土不服，喝着对肠胃好，少见又特别。