莲藕的“死对头”，两者不能同食，吃了就是没病找病，注意了！
创始人
2025-09-15 22:44:16
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大家好，我是馋猫！老辈人常说莲藕能下火、养脾胃，大家都知道莲藕维生素多、膳食纤维丰富。不过得记着，有些东西和莲藕一起吃，容易闹肚子，还浪费营养。
生鱼片、螃蟹这些海鲜，蛋白质多，和莲藕一起吃，会让莲藕里的营养不好吸收。家里常炒的菠菜、山药，含鞣酸，和莲藕一起吃，会变成不好消化的东西，容易胃胀。还有猪肝、蛋黄，会破坏莲藕里的维生素 C，搭配着吃，莲藕就白吃了。
一、莲藕蒸肉
食材有：1 节莲藕、半斤猪前腿肉、1 个西红柿、1 勺盐、半勺鸡精、2 勺生抽、1 勺蚝油、一点葱姜末、蒸鱼豉油。
做法简单：
1、莲藕削皮切厚片，泡盐水 20 分钟去涩。
2、泡莲藕时，把肉剁碎，加调料顺着一个方向搅，搅到肉发黏。
3、莲藕泡好后，夹上肉馅摆盘。水开上锅，大火蒸 8 分钟。
4、最后淋上热油和蒸鱼豉油，又鲜又嫩。
二、炸藕盒
食材有：1 节莲藕、4 两猪前腿肉、3 个鸡蛋、2 勺面粉、2 勺淀粉、葱姜蒜、1 勺盐、半勺鸡精、2 勺生抽、1 勺蚝油、食用油。
做法简单：
1、肉剁碎，加葱姜蒜和调料，打 1 个鸡蛋、1 勺淀粉搅匀。
2、莲藕切成两片连刀的薄片，夹上肉馅压实。
3、拿个碗，打 2 个蛋黄，加面粉、淀粉和水，搅成酸奶状，再倒点油。
4、锅里倒油，油冒小泡泡时，藕盒裹上面糊下锅，小火炸到金黄捞出来，外酥里嫩，凉了也好吃。
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