原创 不用黄油也能做出柔软拉丝的面包，奶香味十足，一吃就会上瘾
创始人
2025-09-14 08:03:52
0次
在面包的世界里，黄油是那抹不可或缺的甜蜜，它赋予了面包丰富的口感和细腻的拉丝。然而，对于追求健康饮食或是对黄油过敏的朋友们来说，寻找一种既美味又健康的替代方案成了一项挑战。今天，我将与大家分享一个无需黄油也能做出柔软拉丝的面包，它不仅奶香味十足，而且一吃就会上瘾。
首先，我们要了解为什么黄油能让面包变得如此美妙。黄油中的脂肪和乳脂成分能够为面包带来丰富的口感和层次感。然而，并非所有的面包都适合使用黄油。对于那些寻求低脂、高纤维或无麸质选项的朋友来说，我们找到了一个完美的替代品——植物性黄油。
植物性黄油，如椰子油或棕榈油，它们在烘焙中的表现同样出色。这些油脂不仅能提供面包所需的风味，还能帮助面包保持湿润，防止过度干燥。更重要的是，植物性黄油不含胆固醇，对心脏健康更为友好。
那么，如何制作出柔软拉丝的面包呢？关键在于控制好面团的水分和发酵时间。将面粉、酵母、水和盐混合均匀后，加入植物性黄油，揉成光滑的面团。然后，将面团放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍大。接下来，将面团分割成小剂子，擀开成圆形面皮，然后在表面刷上一层薄薄的牛奶或植物性黄油。最后，将面皮卷起，放入烤盘进行二次发酵，直至体积再次膨胀。
当面包烤制完成时，你会惊喜地发现，它不仅柔软拉丝，而且散发着浓郁的奶香味。这不仅仅是一款面包，更是一次味蕾的盛宴。无论是早餐搭配一杯牛奶，还是下午茶时光的小点心，这款面包都能满足你对美食的所有幻想。
相关内容
热门资讯
2025中国文化旅游产业博览会...
本文转自：人民网-湖北频道2025年文化旅游产业博览会上，各地纷纷带来充满当地特色的表演。人民网记者...
原创 今...
标题：今晚吃鸡怎么能不吃鱼？巨野也有济南宽厚里的网红鱼 在这个快节奏的时代，美食不仅仅是味蕾的享受...
原创 一...
标题：一家三口的周日午餐，四个家常菜，营养美味，都是家的味道。 在这个快节奏的时代，我们常常忽略了...
原创 不...
在面包的世界里，黄油是那抹不可或缺的甜蜜，它赋予了面包丰富的口感和细腻的拉丝。然而，对于追求健康饮食...
原创 东...
在东北的餐桌上，烧烤不仅是味蕾的盛宴，更是情感的交流。而那些下酒菜，则是这盛宴中不可或缺的调味品，它...
原创 西...
最近西贝是不是预制菜一事，引起了大家的争议。但很明显这一次大家都是站在罗永浩这边的，认为西贝这种模式...
注意，这些菜焯水后也有毒！千万...
有些野菜看似和平常食用的蔬菜长得很相似，但却是两种完全不同的植物。 随意食用无法辨认的野菜，可能会导...
原创 6...
标题：6道好吃又快手的家常菜，营养美味又简单，天天吃都不会腻！ 在这个快节奏的时代，我们总是在寻找...
原创 一...
标题：一个萝卜半斤面粉，教你做素丸子，干净卫生无添加，比卖的还好吃 在这个追求健康饮食的时代，我们...
原创 赵...
赵丽颖在这一天发布了个动态，晒出了她飞往上海带着儿子一起玩耍的视频，这一下子就吸引了众多网友的目光。...
当“金融花车”驶过申城街巷，浦...
暮色降临，霓虹流转，盛大的花车长龙如璀璨星河驶过外滩街市。流光溢彩裹挟着游客们欢腾的声浪，在夏夜的暖...
原创 “...
标题：空气炸锅炸出来的东西好吃吗？比油炸健康？看完就有答案了… 在这个快节奏的时代，烹饪方式的选择...
秋后要多吃这个“长寿菜”，叶酸...
秋后要多吃它，叶酸是苹果的42倍，5毛钱一斤却是公认“长寿菜”，三种做法吃不够！ 在四季的轮换中，随...
原创 不...
标题：蒸馒头或包子时，千万别省了这一步，不然塌皮还发硬！ 在中华美食的浩瀚星河中，馒头和包子无疑是...
原创 一...
标题：一斤饺子皮，半碗糯米，简单做成早餐，外脆里软，连吃3天吃不够。 在忙碌的都市生活中，我们总是...
原创 预...
预制菜这个在餐饮界和消费市场掀起波澜的概念，近年来一直处于舆论的风口浪尖。从“预制菜进学校”引发家长...
原创 每...
昨天回爸妈家吃饭，刚进门就听见厨房里“滋啦”一声——是我最爱吃的红烧肉下锅了。 我妈系着那件洗得发白...
文旅圈大事！广东投融资对接会在...
9月11日至13日，由广东省文化和旅游厅、中共广东省委金融委员会办公室、中国人民银行广东省分行主办的...
原创 你...
标题：你蒸的包子又硬又塌皮？包子铺老板：记住3个小妙招，香软又美味。 在这个快节奏的时代，人们对于...
原创 五...
南方米粉，作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，以其独特的风味和多样的制作方式吸引着无数食客。在众多南...