“青田西餐大师”的young力量：95后女孩把撒丁岛味道搬回老家
海外不是远方
而是回到故乡的起点
今天我们来认识一位
把撒丁岛味道搬回家乡的
95后女孩
留杨杨
漫步青田临江东路，转角一处暖黄色的光晕里，“克拉洛”悄然伫立。推开木门，仿佛一秒穿越到撒丁岛的海风与夕阳之间。这里不是西西里，却自带一种《教父》电影里般的家族温情与仪式感。
FOOD
从青田到撒丁岛：海外是回乡的起点
“意大利人常说‘Tutto a posto'（一切都会好的），但真正的好，是靠双手拼出来的。”留杨杨从一家手机维修小铺起步，到同时运营3家餐馆和1家旅游公司。疫情来袭时，她迅速上线线上超市，用“APP下单、送货上门”解决华人华侨和留学生的燃眉之急。这份魄力与担当让她成为撒丁岛商会最年轻的侨领，但成功的背后，是日益强烈的归乡之情。
从撒丁岛到青田：跨越八千公里的美味迁徙
推开门，“克拉洛”里处处藏着两地融合的巧思：青田特色“鱼多多”摆件与意式装饰相映成趣；菜单上既有地道经典的意大利肉酱面，也有用西班牙手法烹制本地食材的融合菜。
留杨杨特别推荐她的特色甜点——意式杨梅沙冰：“我用了青田杨梅，配合鲜牛乳制成了撒丁岛式沙冰，这是两地风味的完美结合。”
她还从西西里岛汲取灵感，创作了一道柑橘鲈鱼：“西西里是意大利柑橘之乡，我用青田的有机柑橘搭配当地淡水鲈鱼，创造出一道连接两个故乡的菜肴。”
这些创意背后，是她对两个“家乡”的深刻理解与热爱，正如无数侨青的返乡路：带着家乡的特色与文化“出去”，带着海外的视野与本领“回来”。
留杨杨
以前觉得返乡创业难，没想到家乡早为我们铺好了路。
回国创业之初，留杨杨也曾忐忑“意式模式如何融入本土？”青田县委人才办和县西餐产业中心的主动对接让她惊喜不已——从餐厅设计到人员培训，从政策扶持到品牌落地，特别是申请“青田西餐大师”品牌店认定后可获得装修补贴，手把手帮她迈过了创业初期最怕的坎。
这份被重视、被托举的温暖，比盈利更让她踏实。如今，她的餐厅已成为“青田西餐大师”品牌店，这也是青田县为西餐产业创业者提供的特色支持政策之一。
留杨杨的故事并非个例
自2018年创办
“青田西餐大师”品牌以来
青田已在各地开设旗舰店9家
品牌店13家
培训3.4万人次
创新实施“青田西餐大师”
特色人才评价办法
为从业人才提供
清晰的职业发展通道
“青田西餐大师”