蚝油生菜的三种做法

蚝油生菜的做法

蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

蚝油生菜的做法图解2

步骤2

烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟。

蚝油生菜的做法图解3

步骤3

生菜捞出控水 摆盘。

蚝油生菜的做法图解4

步骤4

锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

蚝油生菜的做法图解5

步骤5

淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

蚝油生菜的做法图解6

步骤6

成品图。

蚝油生菜的做法图解7

步骤7

清淡鲜甜，别有滋味。

蚝油生菜的做法

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解1

步骤1

生菜洗净，蚝油+生抽+糖+鸡精+水调成料汁备用。

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解2

步骤2

开水中加一点点盐，把生菜烫几秒

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解3

步骤3

捞出过凉水，装盘。

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解4

步骤4

锅中倒少许油，下蒜泥爆香

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解5

步骤5

倒入酱汁炒匀，再稍微收一下汤汁

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解6

步骤6

倒入盘中

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解7

步骤7

哇，很惊艳的味道，再也不用去饭店了

#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜的做法图解8

步骤8

比肉还好吃的蚝油生菜，是不是很简单啊！

蚝油生菜的烹饪技巧

水中加少许盐，烫好后过一下凉水，可以保持蔬菜脆绿！

蚝油生菜的做法

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解1

步骤1

准备一扇叶生菜清洗干净备用

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解2

步骤2

三瓣大蒜切成蒜末备用

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解3

步骤3

锅中热水，水开放1勺食用油➕1g食用盐

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解4

步骤4

小火下把生菜下锅焯水30s

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解5

步骤5

捞出焯水过后的生菜到盘中

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解6

步骤6

炒锅热油爆香蒜末

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解7

步骤7

加入2勺蚝油，随后加入100ml左右的清水

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后再加入2勺生抽

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解9

步骤9

简单搅拌汤汁后关火

味道鲜美｜蚝油生菜（不加盐）的做法图解10

步骤10

用炒勺舀出满满浇在已经焯过的生菜上，就可以开吃啦

蚝油生菜的烹饪技巧

1、清洗生菜时需要在清水中加入食用盐，清洗杂质更充分，可以多洗两遍。 2、在给生菜焯水时，水开需要加入食用油和食用盐，是保证生菜的翠绿色和不被氧化导致营养成分流失。 3、蚝油和生抽中的食用盐已足够入味，在调汤汁时不需要额外再加食用盐。