原创 芝士蛋包三明治：金黄松脆，嫩滑鲜香的快手早餐，简单又满足
早上时间紧，又想给家人做顿好吃的早餐，这道芝士蛋包三明治再合适不过了。鸡蛋的嫩滑、芝士的拉丝、火腿的咸香，夹在煎得金黄的面包里，一口下去，丰富的味道在嘴里散开，简单又满足。
一、食材准备 ：
- 鸡蛋2个、盐少许、欧芹碎（没有也可以不放）、小葱适量、黄油一小块、吐司2片、火腿片1 - 2片、芝士片1片、沙拉酱适量。
二、制作方法：
1. 打鸡蛋：把两个鸡蛋打进大碗里，加适量盐和欧芹碎，再切些小葱放进去，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。
2. 煎鸡蛋液：平底锅开小火，放一小块黄油，等黄油融化了，把搅拌好的鸡蛋液倒进去，慢慢晃一晃锅，让鸡蛋液摊成一个圆圆的蛋饼。
3. 放吐司片：在鸡蛋液还没完全凝固的时候，把两片吐司放进蛋饼中间的位置。
4. 加馅料：等蛋饼底部凝固得差不多了，用铲子把蛋饼连同吐司一起翻过来，在吐司上放上火腿片、芝士片，再挤点沙拉酱。
5. 煎至金黄：把蛋饼四周往中间折，把吐司和馅料包起来，继续用小火煎，直到吐司变得金黄酥脆，芝士也融化了，就可以出锅啦。
三、做法技巧：
- 选平底锅：最好用不粘的平底锅，这样鸡蛋液不容易粘在锅上，好操作。
- 控制火候：全程都要用小火，火大了容易把鸡蛋或者吐司煎糊，影响口感。
- 放吐司时机：一定要在鸡蛋液还没完全凝固的时候放吐司，这样吐司才能和蛋饼更好地粘在一起。
- 折叠蛋饼：翻过来加馅料后，折叠蛋饼的时候要小心，别把蛋饼弄破了，尽量包得严实点。
四、美食背后的故事：
我家孩子上小学后，早上总是起得晚，没时间好好吃早餐。有一次我在网上看到这个芝士蛋包三明治的做法，觉得挺简单，就试着做了一次。孩子看到金黄的蛋包着面包，眼睛都亮了，拿起就吃，还说特别好吃。从那以后，这就成了我家经常做的早餐，有时候我还会在里面加些生菜或者番茄片，孩子也不挑食，每次都能吃完一整个，看着他吃得香，我也觉得特别开心。
五、结语：
芝士蛋包三明治真的是既简单又好吃的早餐，十来分钟就能做好。不管是自己吃，还是给家人做，都很合适。周末的时候，慢悠悠地做上一份，再配杯牛奶或者咖啡，心情也会跟着变好。大家都可以试试，肯定不会失望的。
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