用鸡蛋这样做早餐，全程手不沾面，5分钟出锅，比油条简单好吃

鸡蛋作为高蛋白食物，是我家早餐常见的食材，做起来不仅方便又快，还能补充蛋白质。

分享4道鸡蛋超好吃的做法， 早上不想做太复杂的早餐，又不想吃得没营养，就做它吧！

1、软皮鸡蛋饼

再来分享个一次就能做成功的软皮鸡蛋饼，不用揉面，新手也能做成这样薄薄的饼，非常暄软，真的太好吃了！

做法简单，无论是煎好后直接吃，还是放上自己喜欢的菜都好吃，比如可以放烤肠和生菜卷起来。

【食材】

面粉300g、鸡蛋、盐、葱花、黑芝麻

【做法】

1️⃣300g面粉加入560g清水，再加1小勺盐，搅拌成酸奶状，静置半小时以上；

2️⃣鸡蛋打在碗里，略微搅散，锅热加少许油，加1勺面糊，均匀摊开；

3️⃣再加1个鸡蛋，均匀摊开，撒上黑芝麻和葱花，鸡蛋凝固翻面，两面煎熟后出锅。

2、鸡蛋汤

最近天气好冷，早上都不想从暖暖的被窝中起床了，这道鸡蛋汤就是我近期早起的动力！

鸡蛋巨嫩巨好吃，汤汁要鲜掉眉毛了，真的绝了！而且连带着汤一起吃，完全不噎人。

低卡低脂，还能补充蛋白质，营养美味又健康，做法也简单，作为早餐再合适不过了！

【食材】

鸡蛋、葱花

【做法】

1️⃣碗底放一点点温水，打入鸡蛋，锅中水开关火，等水不沸腾之后，倒入鸡蛋，盖盖子焖3分钟，再煮1分钟；

2️⃣调个汤底：碗底放葱花，加入少许盐、味精、1勺生抽、小半勺老抽、1点香油，再倒入半碗温水，拌匀；

3️⃣将鸡蛋放入汤底，即可享受美味。

3、鸡蛋泡泡

第一次听见鸡蛋泡泡这个名字还是在亲戚家，当时觉得很奇特，你别说吃起来味道还挺惊艳的。

外酥里嫩，蓬松暄软，小小的，一口一个，连着吃了五个都不过瘾，真就是好吃到停不下来了！

当早餐也不错，大人小孩都爱吃，快去试试这道鸡蛋的新做法吧。

【食材】

面粉300g、鸡蛋2个、酵母粉、葱花、火腿、胡萝卜

【做法】

1️⃣碗中打入2个鸡蛋，加入3g酵母粉、3g盐，搅拌均匀；

2️⃣加入300g免费、280g温水，搅拌成无颗粒面糊，醒发至两倍大；

3️⃣醒好的面加入火腿丁、胡萝卜丁、葱花，搅拌均匀，油温六成热，把勺子烫一下；

4️⃣舀半勺面糊，放油锅里炸，面糊会自动脱落到锅里，不停翻动，至两面金黄即可。

4、鸡蛋卷

各位姐妹们，答应我，一定要试试这道鸡蛋卷的做法！

做法超级简单，5分钟就能搞定，外皮焦香，内里嫩嫩的，我家小朋友经常点名要吃这个。

【食材】

鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

【做法】

1️⃣胡萝卜切碎焯水，捞出备用，碗中打入3个鸡蛋，加入黄瓜丁、胡萝卜丁，加少许盐搅匀；

2️⃣锅热烧油，倒入鸡蛋液，中小火煎至底部定型，然后慢慢卷起，卷好后再每面煎至金黄熟透即可。