九月开渔了，建议：多吃这2种没法养殖的鱼，新鲜好吃无狠活，趁新鲜赶紧吃，错过可惜！

黄海渤海在每年的九月一号开渔，每年到了九月就是海鲜最好吃的时候，海鲜从螃蟹、海鱼到皮皮虾都很肥美，是吃海鲜的最佳时段。海里的鱼虾众多，养殖的也很多，但是有两种鱼没法养殖，价格不贵建议常吃。

开渔了，我家迫不及待的就赶紧去尝鲜，再此建议：多吃这2种没法养殖的鱼，新鲜好吃无狠活，趁新鲜赶紧吃，错过可惜！

第一种：带鱼

在大海里，各种鱼虾很多，带鱼是其中的一种，带鱼属于深海鱼类，通常生活在数十米至数百米深的海洋环境中。由于其特殊的生存环境，带鱼需要承受极大的水压和低温，同时还需要适应黑暗和低氧的条件。这些因素都使得带鱼的人工养殖变得极为困难，现在正是开渔期，这时的带鱼新鲜又好吃，是我们的首选。

这时候的带鱼非常新鲜，能看到带鱼的表面波光粼粼，我们选择蒸最好吃，鲜嫩的口感，老人孩子都喜欢。

推荐：清蒸带鱼

【清蒸带鱼做法】食材：带鱼2条，葱丝，蒜末，生姜，生抽1勺，醋1勺，盐少许，花生油少许。

第一步：带鱼洗净，去除内脏清洗干净切段，放入少许料酒抹匀，去腥，均匀的摆到盘中，放上葱丝姜丝。

第二步：锅里放入清水烧开，放上处理好的黄花鱼，盖上盖子大火蒸大约10分钟，熟透后出锅，把生抽，醋，盐这三种调料调味搅拌均匀，倒入蒸好的鱼上。

第三步：把蒜末和葱末放到鱼上面，另起锅烧热油，泼在蒜末和葱末上，上桌即成。

第二种：鲅鱼

在海鱼中，鲅鱼是蓝点马鲛、马鲛鱼等等的总称，主要分布于渤海、黄海、东海海域，在日本北海道以南海域、朝鲜半岛海域及西北太平洋温暖水域也均有分布。蓝点马鲛行动敏捷，性凶猛，善于长距离游泳，喜集群，到现在都还没有养殖的鲅鱼。所以我们在吃海鱼的时候，选择鲅鱼是最明智的。

开渔期，这时鲅鱼非常新鲜，我们买来鲅鱼最好吃的做法要数鲅鱼饺子，鲅鱼饺子属于山东海边的特色吃法，一起了解。

推荐：鲅鱼饺子

【鲅鱼饺子做法】食材：面粉500克，鲅鱼1条，韭菜少许，生抽半勺，盐少许，葱姜水1碗，花生油少许，鸡蛋1个。

第一步：鲅鱼2条，去掉鱼的内脏洗净，放到板子上，劈成两片，用刀把鱼肉刮下来，去皮去骨，处理好的鱼肉放到破壁机中，搅打成鱼泥，加一碗水就差不多了，然后加入1个鸡蛋搅拌均匀。

第二步：再加入盐和少许生抽拌匀，加入花生油锁住水分，最后把韭菜切成末放入搅拌均匀，鲅鱼馅就调拌好了。

第三步：面粉加入少许清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿揉匀揉光，搓成长条，揪成小剂子，按扁后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入适量的馅料捏紧，饺子就包好了。

第四步：锅里放入适量的清水，大火烧开，煮上饺子，盖上盖子，饺子煮开以后撒一些冷水继续煮，饺子充分熟透捞出即成。

峰儿话语：