九月一到，天气逐渐转凉，秋风送爽的同时，空气也开始变得干燥起来。这时候，很多人都会感觉皮肤干、喉咙干，甚至连“便便”都不那么顺畅了。秋燥来袭，身体更需要水分和膳食纤维的滋润，而最好的方式就是从饮食入手，多吃一些润肠通便的时令蔬菜！

今天就跟大家分享三种九月必吃的“催屎之王”，每天换着吃，肠道轻松无负担，便便超顺畅！而且做法简单，都是家常菜，厨房小白也能轻松上手～

一、韭菜苔——清香脆嫩，“肠”动高手

韭菜苔是韭菜抽出的花茎，口感比韭菜更脆嫩，味道清香微辛。它富含维生素、膳食纤维和硫化物，不仅能促进肠道蠕动，还能帮助消化，是秋季润肠的“实力派”！

推荐食谱：韭菜苔炒猪血

猪血富含铁质和蛋白质，有补血润燥的作用，和韭菜苔一起炒，补铁又通便，味道鲜香超下饭！

1. 韭菜苔洗净切段，猪血切条，再准备点蒜末、干辣椒。

2. 锅中水烧开，加少许料酒，放入猪血焯烫1分钟捞出，去腥。

3. 起锅热油，爆香蒜末、干辣椒，倒入韭菜苔快速翻炒几下。

4. 放入猪血，加生抽、盐、少许糖调味，轻轻翻炒均匀（动作要轻，别把猪血炒碎）。最后淋一点香油，出锅！简单又好吃，专治没食欲！

二、萝卜缨子——营养宝藏，便秘克星

萝卜缨子就是萝卜的叶子，经常被人扔掉，其实它比萝卜本身的营养价值更高！富含膳食纤维、维生素C和钙质，能有效刺激肠道蠕动，预防便秘，秋天吃它正当时！

推荐食谱：萝卜缨子粉丝炖豆腐

这道菜暖和又滋润，萝卜缨子特有的清香和豆腐、粉丝炖在一起，口感丰富，还能清肠排毒，适合初秋微凉的天气。

1. 萝卜缨子洗净，焯水1分钟（去除苦味），捞出挤干水分切段；龙口粉丝温水泡软，豆腐切块。

2. 起锅热油，下葱姜蒜爆香，加点虾皮提鲜（没有可不放）。

3. 倒入适量清水烧开，放入豆腐块和泡软的粉丝，中火炖5分钟，加入萝卜缨子，再煮2分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。喜欢的话可以滴几滴香油，暖胃又通肠，一碗下肚超舒服！

三、小白菜——清淡解腻，肠道清道夫

小白菜是秋季的常见蔬菜，水分多、纤维丰富，口感清爽软嫩，有清热除烦、通利肠胃的功效。容易便秘或者消化不好的朋友，一定要多吃它！

推荐食谱：小白菜虾丸汤

这款汤清淡鲜美，虾丸Q弹，小白菜软嫩，好消化又有营养。自己做虾丸，真材实料无添加，吃起来更健康！

1. 小白菜洗净，一部分切碎，另一部分留着备用。

2. 鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥，加入小白菜碎、葱姜末、1个鸡蛋、1勺淀粉、少许盐和胡椒粉，顺时针搅拌上劲。

3. 锅中烧水，水微开时，用勺子团出虾丸下入锅中。煮至虾丸浮起，放入剩下的小白菜，煮1分钟。最后加盐、胡椒粉调味，滴几滴香油，撒点葱花就可以出锅了～汤鲜味美，全家都爱！

九月防秋燥，先从“肠”计议！这三种蔬菜便宜又常见，食谱也非常简单，趁现在正当季，快给家人做起来吧！每天吃一点，肠道顺畅，浑身轻松，连皮肤都会变好哦～

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