美好的一天从一顿丰盛的早餐开始！今天我就来给大家分享 12 款超美味的家常菜做法，简单易学，让你轻松开启元气满满的一天！

士豆丝蛋饼

土豆切丝，用清水冲洗掉淀粉，然后和鸡蛋、面粉、盐、葱花搅拌均匀。平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄。土豆丝的脆爽和鸡蛋的嫩滑完美结合，香迷糊啦！

火腿鸡蛋饼

火腿切丁，和鸡蛋、盐、胡椒粉搅拌均匀。平底锅刷油，倒入蛋液，撒上火腿丁，小火煎至蛋液凝固。简单又美味，早餐来一个，能量满满！

香葱酱饼

面粉加水揉成面团，醒面 30 分钟。将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上葱花、盐、花椒粉，再卷起来切成小段，搓成圆形，擀成薄饼。平底锅刷油，放入饼胚，小火煎至两面金黄。葱香四溢，外酥里嫩，太香了！

韭菜鸡蛋锅贴

韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，加入盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀。面粉加水揉成面团，醒面 30 分钟。将面团搓成条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏成锅贴形状。平底锅刷油，放入锅贴，小火煎至底部金黄，加入少许水，盖上锅盖焖至水分收干。韭菜鸡蛋的搭配永远不会出错，一口一个超满足！

鸡蛋火腿蛋饼

和火腿鸡蛋饼类似，只不过在蛋液里多加点火腿丁，煎出来的饼会更有料。可以根据自己的口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，营养更丰富！

土豆芝士饼

土豆蒸熟捣成泥，加入芝士碎、盐、黑胡椒粉搅拌均匀。搓成小圆球，压扁成饼状。裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，放入油锅中炸至金黄。外酥里嫩，芝士还会拉丝，好吃到停不下来！

红豆糍粑

糯米粉加水揉成面团，分成小块，搓成圆形，压扁。锅中加水烧开，放入糍粑煮至浮起，捞出过凉水。锅中加入红糖和水，煮至浓稠，放入糍粑翻炒均匀，让糍粑裹上糖浆。最后撒上熟黄豆粉，红豆糍粑就做好啦！软糯香甜，满满的幸福感！

爆浆芝士手抓饼

手抓饼解冻，铺上一层芝士片，再盖上一层手抓饼。用叉子在表面扎一些小孔，防止煎的时候鼓起。平底锅刷油，放入手抓饼，小火煎至两面金黄。芝士融化后会爆浆，香得不要不要的！

蔬菜豆腐饼

豆腐捏碎，加入胡萝卜、香菇、葱花、盐、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀。搓成小圆球，压扁成饼状。平底锅刷油，放入饼胚，小火煎至两面金黄。蔬菜和豆腐的搭配很健康，口感也很不错！

猪肉小煎包

猪肉剁碎，加入盐、生抽、蚝油、料酒、葱姜水搅拌均匀。面粉加水揉成面团，醒面 30 分钟。将面团搓成条，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏成包子形状。平底锅刷油，放入包子，小火煎至底部金黄，加入少许水，盖上锅盖焖至水分收干。撒上葱花和芝麻，猪肉小煎包就大功告成啦！

香煎葱花小饼

面粉加水揉成面团，醒面 30 分钟。将面团擀成薄片，刷上一层油，撒上葱花、盐、花椒粉，再卷起来切成小段，搓成圆形，擀成薄饼。平底锅刷油，放入饼胚，小火煎至两面金黄。和香葱酱饼有点像，但口感更酥脆！

鲜肉锅盔

面粉加水揉成面团，醒面 30 分钟。猪肉剁碎，加入盐、生抽、蚝油、料酒、葱姜水搅拌均匀。将面团擀成薄片，铺上一层肉馅，包起来，擀成圆形。放入烤箱中，200 度烤 20 分钟左右，直到表面金黄酥脆。鲜肉锅盔又香又脆，非常好吃！

这 12 款美食做法都很简单，赶紧动手试试吧！让你的早餐变得更加丰富多彩！