懒人福音：10分钟搞定一餐的葱油鸡丝拌面
创始人
2025-09-03 16:43:31
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对于忙碌的懒人而言，能快速搞定一顿美味又饱腹的餐食，简直是救星。今天就分享一道10分钟就能完成的葱油鸡丝拌面，让你轻松享受美食。
先来准备食材，面条选自己喜欢的种类，挂面、手擀面均可；鸡胸肉一块，小葱一把，生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油适量。
第一步处理鸡胸肉，将其冷水下锅，加入少许料酒和姜片去腥，水开后煮8 - 10分钟，用筷子能轻松插透就熟了。捞出放凉后，顺着纹理撕成细丝，这一步无需技巧，轻松就能完成。
接着熬葱油，把小葱洗净切段，锅中多倒些油，油热后放入葱段，小火慢慢炸。随着加热，葱段会逐渐变色，炸至金黄酥脆，葱香四溢时，将葱段捞出，留下葱油。在葱油里加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖，搅拌均匀，葱油酱汁就调好了。
另起锅烧水，水开后下面条，按照包装说明的时间煮熟，捞出过凉水，这样面条更劲道。
最后组装，把面条沥干水分放入碗中，铺上鸡丝，淋上葱油酱汁，搅拌均匀。还可以撒上之前炸好的葱段，增添香气和口感。
这道葱油鸡丝拌面，面条爽滑劲道，鸡丝鲜嫩，葱油香气浓郁，每一口都超满足。而且整个过程简单快捷，10分钟就能搞定，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是懒人的绝佳选择，让你轻松告别繁琐烹饪，快速享受美味。
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