重庆开州巨龙中等职业技术学校学子掌勺“渝味360碗”惊艳NBA巨星库里
创始人
2025-09-02 20:02:03
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近日，NBA巨星、安德玛旗下库里品牌总裁史蒂芬・库里一行登上重庆两江游轮，沉浸式体验巴渝美食“渝味360碗”，当晚，烹饪大师、重庆市开州区巨龙中等职业技术学校（以下简称“巨龙职中”）2016级中餐烹饪专业优秀毕业生刘忠掌勺，为库里呈现了一场巴渝风味十足的晚宴。其精湛的厨艺不仅让库里赞不绝口，更让外界看到了该校在烹饪人才培养领域的扎实成果。
作品“孔雀开屏”。
晚宴开始前，刘忠为大家带来了一场精彩的厨艺表演。他以新鲜食材为画布，以锋利的刻刀为画笔，手法娴熟地雕琢起食雕作品“孔雀开屏”。这道兼具美感与寓意的食雕，不仅展现了中式烹饪的独特美学，更暗藏“生活花开富贵，前程繁花似锦”的美好祝愿。作品完成后，库里忍不住俯身近距离观赏，连连发出赞叹。
随后的晚宴中，刘忠的烹饪实力得到了进一步展现。从食材挑选、精细处理，到火候掌控、调味搭配，每个环节他都处理得从容且精准。在制作经典川菜时，他对辣椒的用量、炒制的时长把握恰到好处，最终呈现的菜品辣而不燥、香味醇厚，完美诠释了川菜“一菜一格，百菜百味”的特色。
第一排左二为刘忠。
精湛的烹饪技艺是刘忠在巨龙职中长期学习与实践中积累的成果。在校期间，他从基础的刀工、勺工练起，在系统课程中钻研不同菜系的制作工艺，一步步筑牢了烹饪技能根基。刘忠的成长成才，也是巨龙职中独具特色育人模式的生动诠释。自开办中餐烹饪专业以来，学校便秉持“名校育名厨、名厨出名菜、名菜促名店”的专业建设理念，依托开州“厨师之乡”的地域优势，积极探索技能人才培养新路径，与“开州金厨”公共文化品牌联动，形成“校牌”与“品牌”相互赋能、技能人才与地域美食文化共同发展的良性循环。
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