华声在线全媒体见习记者邓湘蓉彭美涵

养乐多调制叉烧酱汁，马克杯微波做出焦糖布丁……

近日，“邪修菜谱”凭借新奇创意与实用属性，迅速成为网络平台上年轻群体热议的焦点，“邪修做饭”相关话题在社交平台持续发酵。目前，抖音话题#邪修做饭有多简单#播放量达18.1亿次。

抖音话题#邪修做饭有多简单#播放量达18.1亿次。

所谓“邪修做饭”，核心是打破传统烹饪的常规，以意想不到的食材搭配和简单便捷的烹饪手法，创造出美食菜式。许多网友表示，“复杂菜式用‘邪修’手法，一下就变得简单了。”

“邪修做饭”为何走红？有哪些上手快的“邪修菜谱”？

“以前看菜谱像看‘天书’，现在跟着‘邪修’教程，10分钟就能搞定一餐！”刚参加工作的“00后”李彦娇，曾是“厨房手残党”，跟着抖音博主@主母邪修做饭的教程视频，做出了美味的“微波炉葱油面”，让她重拾了烹饪信心。

快节奏的生活，让“邪修做饭”成为上班族的高效选择。从事互联网行业的陈晶，每天加班到很晚，她直言：“传统做饭要备菜、翻炒、刷锅，一套流程下来需要近一小时，根本没精力。”她最近常做的“电饭锅焖饭”，只需把大米、腊肠、土豆块、胡萝卜块放入锅中，加适量水和生抽，按下煮饭键，出锅前拌上一勺老干妈，“半小时就能吃上年夜饭级别的焖饭，省时又管饱。”

健康，同样是“邪修做饭”的吸粉关键。“不用爆炒就可以吃的水油焖菜！”抖音博主@厚皮橙中在分享中提到，冷锅放青菜，撒点蒜末、油、生抽，中火焖三分钟，就可以得到一盘“低卡”又美味的蔬菜。她还尝试了简易版的蒜香鸡翅，“既满足了嘴馋，又不用担心热量超标。”

不少“邪修”做法以少油、少盐、少添加为核心，比如，用番茄代替糖给菜品提鲜，用烤箱代替油炸制作小吃……这些健康的烹饪方式，也是吸引年轻人尝试“邪修做饭”的重要原因之一。

如果你也是厨房“小白”，或者正在为每天吃什么而烦恼，不妨尝试一下“邪修做饭”，也许会带来意想不到的惊喜！

【新闻多一点】

“邪修菜谱”分享

微波炉黄焖鸡腿：用剪刀将鸡腿、辣椒和香菇剪好，放入碗中，加入调料抓拌均匀，倒点油腌制半小时左右。放几片姜，将食材放入微波炉专用碗，加一点水，盖上盖子，送入微波炉高火8分钟即可。

抖音@小容家视频截图。

西葫芦牛肉焖饭：在电饭锅中倒入80至100克大米和适量清水，煮到九成熟。期间将牛肉腌制好，然后在米饭上铺胡萝卜丝、西葫芦片和蒜片，再铺上腌制好的牛肉，表面喷3克油，继续焖煮10分钟，出锅前撒上葱花。

抖音@炫儿吧懒懒视频截图。

电饭锅糖醋排骨：将焯好水的排骨放进电饭锅，调一碗料汁（一勺老抽、两勺生抽、三勺醋，加点冰糖，放入葱姜蒜），将料汁倒入电饭锅，加入没过排骨的开水，盖上盖子开始煮，中途可放入鸡蛋，煮至排骨软烂即可。

抖音@小荷吖视频截图。

照烧鸡腿饭：将鸡腿去骨，放入电饭锅中，加入两瓶养乐多、半瓶（养乐多瓶）生抽和半瓶（养乐多瓶）老抽，按下煮饭模式，煮熟即可。

抖音@龙哥爱美食视频截图。

作者：邓湘蓉 彭美涵

责编：刘思佳

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