窝粑粑，外酥里嫩，一口一个停不下来!
创始人
2025-09-01 21:24:42
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如果说一种食物能代表一个地方的烟火气
那么在云南省德宏州陇川县
傣家窝粑粑最接地气
它不像过手米线那般声名远扬，也不如景颇鬼鸡那样风味丰富，但它却是深植于傣族人们日常生活中的灵魂美食，也是街头巷尾最朴实、最温暖的味道。
“窝粑粑”是方言的叫法，舀一勺 放入了茴香碎的米糊，放入满是凹坑的模具里，模具被面糊填满，烤制过程中，米浆会慢慢膨胀、定型，形成独特的 凹窝形状，“窝粑粑”的名字也由此而来。
刚出锅的窝粑粑 外表金黄酥脆，内里蓬松柔软，充满了均匀的蜂窝状孔洞，散发着淡淡的米香，吃起来外脆内软。再配上窝粑粑的特制蘸水，别有一番风味。
陇川傣家窝粑粑是一款“ 貌不惊人，内有乾坤”的接地气美食。它没有华丽的外表，却用最质朴的原料和最传统的工艺，打造出了极致对比的口感和深入人心的风味。
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