从逆境突围到火爆龙城

“蚝五花”的背后

是三代人的温暖相守

在武进，有一家名叫“蚝五花泥炉烤肉”的小店，每当夜幕降临，这里便香气四溢，逐渐成为无数食客心中的宝藏美食据点。而这家店的背后，藏着一位女性创业者用坚持和热爱改写人生的感人经历。

她就是唐春娣，今年50岁，蚝五花泥炉烤肉的创始人。生于上世纪七十年代，身为女性的唐春娣从小就有一种“想争一口气”的倔强。她早早立下心愿：要靠自己的努力，让家人过上好日子，让妈妈安享晚年，也让女儿未来更有底气。

2015年，40岁的她毅然迈出创业第一步。带着家中全部积蓄25万元，她远赴成都学习冒菜技术。6800元交了学费，剩下的钱，全部投入了第一家开在古方路的小店。

然而创业从来不是一帆风顺。随着冒菜市场竞争越来越激烈，她又转型做海鲜烧烤，尝试把店面扩大，其间经历了合伙瓶颈，甚至一度陷入债务困境。

女儿冯烨涟回忆道：“那个时候特别害怕过年，别人家团圆喜庆，我们却在默默复盘欠了多少钱、明年要怎么还，但妈妈特别坚韧、从未放弃。”

2022年，唐春娣毅然决定再次出发，奔赴宁波学习烤肉项目。也正是在这个阶段，女儿冯烨涟正式加入。年轻一代的创新思维，遇上母亲的实战经验，母女俩成了最佳搭档。女儿推出的四色肥牛plus拼盘、烤面包片等新品，迅速吸引大量年轻顾客。如今四色肥牛plus拼盘后台销量已达几万份。

回忆创业路，唐春娣表示：“我这个人，就是不服输。”低谷时期，她常常在车里循环播放刘欢的《在路上》，给自己打气。她说，一直温暖她、支撑她的人，就是她的妈妈。从2015年创业至今，母亲赵祥妹一直用行动默默支持女儿。现在，赵祥妹依然坚持每天早上7:30准时到店，扫地、拖地、准备食材……她说：“干活心里踏实，应该的。”

如今，“蚝五花”在常州已开出4家直营店，每晚人气爆棚，排长队已成常态。但让唐春娣最自豪的，不是生意多好，而是她们借由美食传递出的温度，幸福员工，温暖食客。冯烨涟说：“以前我以为创业就是买卖与盈利，现在我才真正明白，其实是‘真心换真心’。”

她们资助甘肃贫困孩子读书，定期探望敬老院、支援流浪动物保护；她们为员工集体庆生，给遇到困难的员工每月额外补贴2000元，还为员工子女提供大学助学金……

员工陆体梅感动地说：“家里遇到很多困难，婆婆患乳腺癌，公公被钢管砸成残疾，女儿抑郁症……最难的时候几乎撑不下去。老板娘听了我的遭遇也一起哭，不仅理解，还一直帮我，真的感激。”

顾客秦文佳也成了唐春娣的朋友，她说正是因为认同唐春娣的为人和善心，就连大女儿的18岁成人礼都特意选在这里举办。“她就像自家大姐一样，特别暖心。”

唐春娣的终极梦想是什么？