天凉了，多给孩子吃这早餐，营养健康又美味，喝完一整天都舒服
创始人
2025-08-31 09:24:20
0次
星期天， 一个下午3斤虾仁剥好，又是做晚饭的时候了。看着这新鲜的虾仁，我说，晚上不做饭了，我来做碗虾仁面给你们吃吧！
小半碗新鲜虾仁，加一点点盐，一点点生粉，揉捏上劲后备用。再洗一把小青菜。
剥过虾仁的虾壳可是个好东西，从前家里剥虾仁这虾壳可从来舍不得扔掉，撒点盐，加点稀面糊搅拌均匀入油锅炸了，又香又脆，可好吃了。虾壳还含有丰富的营养和钙质，实在是好东西。后来生活条件好了，人只吃虾肉不吃虾壳了，但还是不舍得直接扔掉，用来喂鸡鸭，下出来的蛋特别红。
当然，现在谁还吃虾壳。剥完了虾仁，都是直接扔掉。这次我把虾壳冲洗干净后放在锅里，加一大碗水，加多多的葱姜丝，再加适量的盐煮开之后，用漏勺滤去虾壳，这个汤用来做面汤，那可纯属变废为宝。把锅洗干净重新加上水下面条。
那边另开一个油锅，把浆好的虾仁略微翻炒至变色，盛出。锅内再加一点点色拉油，把青菜略炒至断生，加入虾汤煮开。
此时隔壁锅里的面也七分熟了（这个面要煮的略生一点），用笊篱捞到青菜虾汤锅里，开大火翻滚一下。
汤煮开后倒入炒好的虾仁，立即关火，搅拌均匀。虾仁一定不能久煮，滚烫的面和汤还有强劲的余温，足以把炒得嫩嫩的虾仁烫到全熟。洒胡椒粉，出锅。
这碗面，汤鲜，面美，青菜软糯，虾仁清甜。好吃到无法形容。
有小伙伴问：这个虾汤不腥么？怎么去腥？真的一点都不腥，我都不放黄酒，做虾不能放黄酒，放了黄酒会发苦。虾壳放大量葱姜去腥，还有汤里洒胡椒粉，也有很好的去腥作用。
星期天， 一个下午3斤虾仁剥好，又是做晚饭的时候了。看着这新鲜的虾仁，我说，晚上不做饭了，我来做碗虾仁面给你们吃吧！
相关内容
热门资讯
暑期旅游盘点 文旅消费再创新高...
央视网消息：今年暑期，文化和旅游消费呈现出大众化、多元化和品质化的特征。新场景新业态丰富了人们的出行...
安徽亲子5日游美食推荐，黄山五...
黄山，这座屹立于皖南大地的奇峰峻岭，宛如一幅流动的山水画卷，自古以来便吸引着无数文人墨客为之倾倒。它...
安徽跟团游4天3晚路线，带娃去...
宝子们，如果你向往一场自由又实惠的旅行，那安徽黄山绝对是你的不二之选。黄山，这座位于安徽南部的名山，...
安徽结伴5日游最佳路线推荐，黄...
黄山，这座屹立于皖南大地的奇峰峻岭，宛如一幅流动的山水画卷，自古以来便吸引着无数文人墨客为之倾倒。它...
杭博留言本上，有许多爱的箴言
“我想在杭州，治愈我读研焦虑的心情” 杭博留言本上，有许多爱的箴言 ...
淮安户外儿童游乐设备
阳光洒在淮安的公园里，孩子们的笑声像一串串银铃，在滑梯、秋千和攀爬架之间跳跃。这座城市的户外儿童游乐...
打造湾区夏日文旅新标杆
欢乐海岸举办的活动现场。（受访单位供图） 【深圳商报讯】（记者 涂竞玉）8月，深圳欢乐海岸以十四周年...
原创 大...
标题：五彩米饭的诱惑 在城市的喧嚣角落，一位大妈正忙碌地摊开她的五彩米饭。这不仅仅是一碗简单的米饭...
接待游客795万余人 中牟新区...
大象新闻记者 池里军 王震 通讯员 张晨2025年暑期，当全国文旅市场以“民俗体验热”“亲子沉浸潮”...
暑期旅游火热持续 “中国游”圈...
来自文化和旅游部的消息，今年暑期，文化和旅游消费呈现出大众化、多元化和品质化的特征。新场景、新业态丰...
安徽旅游4天多少费用，黄山旅游...
宝子们，黄山，这座屹立于安徽大地的名山，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力，是和女朋友出游的绝佳之...
原创 熏...
熏肉怎么做好吃？本文从选材、腌制、熏制到烹饪技巧，为您详细解析！ 熏肉作为一种历史悠久的传统美食，...
原创 这...
每天下班赶去市场，最让我头疼的就是买肉。鸡腿看起来都差不多，价格却高低不等，里面的门道实在不少。 可...
四川旅游攻略报团游5天4晚要花...
终于，我踏上了前往四川的旅程，心中满是期待与好奇。四川，这个被誉为“天府之国”的地方，不仅有着令人心...
贵州旅游的最佳时间是几月份？老...
嘿，朋友们！最近好多人在问我，去贵州玩到底啥时候最合适？作为一个前后去了三次贵州的老驴友，我必须得说...
哇，原来这些大片都是在印尼拍的...
这是 潜水游世界第 20462 次分享 为了不错过推送，请把我们加入⭐标 出处/印尼国家旅游局 来，...
2025广东文化和旅游产业招商...
由广东省文化和旅游厅、中共广东省委金融委员会办公室、中国人民银行广东省分行主办，广东省南方文化产权交...
叙说海南岛 | 黄观生
海南岛，一个让人缠缠绵绵，念念碎碎的地方。海南岛，我的至味清欢，我的诗和远方。海南島的许多事己忘，许...
安徽参团4天参加精品团人均预算...
嘿，朋友们！不知道你们有没有那种特别向往的地方，每次想到就心痒痒，而我心心念念的就是黄山。黄山，那可...
《浪浪山小妖怪》牵手山西：上海...
这几天，到山西旅游的游客惊喜地发现，永安禅寺里多了《浪浪山小妖怪》的可爱雕像，太原植物园也“请”来了...