千年古县永新县建县历史超过1800年，永新非遗总数吉安市第一，江西省第四。永新地处北纬27度。永新县深厚的历史文化与优良的自然环境，造就了永新菜。“江西美食半庐陵，吉安佳肴数永新”——这不仅是一句民间谚语，更是对永新菜在赣菜体系中重要地位的精准概括。华平传媒创始人、鲸喜餐饮全案联合创始人、江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平表示，随着永新县政府正式启动“永新味道”公共品牌建设工程，这片位于北纬27度美食黄金带上的瑰宝，正迎来前所未有的发展机遇。

北纬27度，是世界公认的优质食材黄金纬度。茅台、五粮液在此飘香，永新菜同样得益于此。这里盛产的山茶油、优质稻米、特色畜禽，奠定了永新菜“原汁原味、香辣鲜醇”的风味根基。湖南省地处北纬27度的衡阳，已经有了费大厨、农耕记等优秀湘菜品牌。永新菜潜力无限。

全球赣菜推广者贺华平认为，当前，赣菜全国化进程明显提速。以“小江溪”为代表的江西餐饮品牌，凭借地道风味和现代运营，在一年多时间里全国门店突破200家，覆盖全国25个省市，证明了市场对江西菜的高度认可。江西永新菜作为赣菜的重要分支，在省内外已开设3000余家餐馆，在南昌更是成为门店数量仅次于本地菜的第二大地域菜系，底蕴深厚，势头强劲。

“永新味道”品牌建设的五大赋能举措，直击地域餐饮品牌发展的痛点，此举将个体经营力量整合为品牌共同体，极大提升了永新菜的整体竞争力。

永新菜的魅力，在于其深厚文化底蕴与极致风味追求。源自北纬27度的自然馈赠，经由永新厨师的匠心烹制，成为独具魅力的味觉IP。

机遇之窗已经打开。大家可以积极加入“永新味道”品牌共建计划，抓住赣菜崛起的历史机遇，用好政策赋能，共同将“永新味道”打造成比肩“沙县小吃”、“柳州螺蛳粉”的全国性地域美食品牌！

让源于北纬27度的“永新味道”，香飘更远，走向全国，走向世界。