透析后：一周营养食谱5款低磷低钾安心
照顾透析的老爸，每天最费心思的就是“吃”——怕他缺营养没力气，又怕吃错让指标飘红。琢磨了好久，整理出这份一周营养清单，都是低磷低钾好消化的家常味，老爸吃得香，我也省心～💛
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周一早餐：小米山药粥🥣
老爸透析后早上常没胃口，这碗粥他每次都能喝小半碗。做法特简单：小米提前泡30分钟，山药去皮切小块（戴手套防痒），一起放进砂锅，加足量水熬40分钟，熬到米粒开花、山药软烂就行。小米养胃，山药低磷低钾还护脾胃，温乎乎喝下去，老爸说“胃里舒服”。
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周三午餐：番茄龙利鱼汤🐟
龙利鱼没刺，老爸吃着不用我操心，还能补优质蛋白。先把番茄去皮切块，锅里放少许油炒出沙，加两碗热水烧开；龙利鱼切成厚片，用少许盐抓匀，放进汤里煮15分钟，最后撒点葱花。番茄酸甜能开胃，鱼汤清淡不油腻，老爸一顿能吃大半条鱼，还会喝小半碗汤。
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周四加餐：蒸苹果🍎
老爸下午容易饿，又不敢随便吃零食，蒸苹果刚好。苹果去皮去核，切成小块放进蒸锅，水开后蒸10分钟，拿出来放温。软乎乎的不酸，还能减少钾含量，老爸说比生苹果好嚼，有时候还会挖着给我尝一口。
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周六晚餐：鸡肉末蒸豆腐
老爸牙口不好，这道菜软嫩不用嚼。鸡胸肉剁成末，加一点点姜末和淀粉搅匀；嫩豆腐切成2厘米的块，铺在碗底，再把肉末铺在上面，上锅蒸15分钟。出锅滴两滴香油，鸡胸肉低脂高蛋白，豆腐低磷低钾，老爸配着小半碗杂粮饭，吃得干干净净。
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周日午餐：冬瓜瘦肉丸子汤🍲
天气热的时候，老爸就爱喝这碗汤。瘦猪肉剁成泥，加少许盐和淀粉揉成小丸子（比乒乓球小，好煮透）；冬瓜去皮切薄片，锅里烧开水，先下丸子煮到浮起来，再放冬瓜煮5分钟，最后撒点葱花。冬瓜利尿还低磷，丸子入味不柴，老爸喝完汤，还会把冬瓜都吃掉。
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不过老爸透析每天会流失蛋白，有时候饭菜吃不多，营养总不够。我备了析乐美营养粉，低磷低钾，补蛋白快还改善食欲，下机后冲一杯，他喝着不腻，也不发虚。
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其实透析后的饮食不用复杂，选对食材、做得软烂，再搭配合适的营养补充，看着老爸每顿吃得香，复查指标稳，我就觉得这份清单没白整理——照顾他的日子，能这样踏实就很好～🌈