“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常下饭菜，做法简单易学，大人小孩抢着吃，而且厨房小白也能做，有喜欢的朋友可以试一试！

一、砂锅烧牛肉

准备食材：牛肉、小米辣、洋葱、韭菜、孜然粉、蒜。

做法步骤：

1、准备一斤牛肉，改刀切成片，加入1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺淀粉，淋入1勺食用油，充分抓拌均匀，腌制10分钟。

2、起锅烧油，油热下入牛肉，翻炒至变色，放入蒜末、小米辣、洋葱块，小火炒出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒至入味，最后加入1勺孜然粉、1勺芝麻，翻炒均匀。

3、砂锅底铺上一层韭菜，再撒一层盐，一层孜然粉，倒入炒好的牛肉即可。

二、黄瓜炒鸡蛋

准备食材：黄瓜、鸡蛋、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一根黄瓜，清洗干净后改刀切成片。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。

2、锅留底油，放入葱花、蒜末、小米辣，小火炒出香味，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可。

三、炖牛肉汤

准备食材：牛肉、白萝卜、炖汤包、香菜、枸杞、葱姜。

做法步骤：

1、准备二斤牛肉，清洗干净后改刀切成小块。准备一个白萝卜，清洗干净后改刀切成小块。

2、将牛肉冷水下锅，放入葱段、姜片，加入1勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出用热水清洗干净。

3、将清洗干净的牛肉倒入砂锅中，放入葱段、姜片，再放入一包炖汤包，一次性加满开水，小火炖50分钟。

4、倒入白萝卜块，小火炖10分钟，加入1勺盐，最后撒上枸杞和香菜即可。

四、肉末西葫芦

准备食材：西葫芦、牛肉、小米辣、豆瓣酱、蒜。

做法步骤：

1、准备一个西葫芦，去头去尾，一分为二，再二分为四，去掉瓜壤，切成长条，重点就是撒入2勺盐，翻拌均匀，杀出西葫芦的水分，然后清洗干净，挤干水分备用。

2、准备半斤牛肉，改刀切成末。起锅烧油，油热放入牛肉末，翻炒至变色，放入蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣酱，小火炒出红油。

3、放入西葫芦，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精，大火翻炒至入味即可出锅。

五、葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、葱。

做法步骤：

1、准备一根大葱，改刀切成滚刀块，放入碗中，加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀备用。

2、准备一块大豆腐，用手掰成小块。起锅烧油，油热放入豆腐，用中小火煎至两面金黄，淋入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。