【大河财立方 记者 段伟朵】8月28日，肯德基在中国（河南）自由贸易试验区郑州片区（绿地新田360广场）正式开设河南首家 KPRO 肯律轻食餐厅。作为肯德基旗下的能量轻食品牌，KPRO 将为消费者带来全新的均衡轻食体验。

值得关注的是，这间绿色健康的餐厅，美味不止“一面”。KPRO 首店与肯德基餐厅、肯悦咖啡并肩开设，构建起 “经典美味 + 健康轻食 + 创意咖啡” 的多品牌矩阵，成为肯德基深耕本地市场的又一创新布局。

“三折叠”餐厅

满足自律期味蕾的所有想象

吃“漂亮饭”是为了吃出漂亮，吃“健康餐”是为了吃出健康，但，能不能同时满足味蕾？

8月28日，在河南首家 KPRO 肯律轻食餐厅内，随着香烤三文鱼焖饭能量碗、烤鸡腿肉烤蔬谷物能量碗、烤牛小排烤蔬谷物能量碗等端上餐桌，美味与健康实现了奇妙的平衡。

“可以说，这些餐食满足了我自律期对美食的所有想象。”店内一位慕名前来尝鲜的消费者告诉记者。

肯德基河南总经理方辉介绍了肯律轻食品牌背后的故事——作为肯德基旗下的能量轻食品牌，KPRO肯律轻食源于它传承自“肯”家好滋味与好品质，以新鲜美味唤醒满满能量，期待与消费者共同探索“律”动生活的无限可能。

“作为餐饮消费大省，河南正加速推进餐饮产业高质量发展。”河南省商务厅原副厅长，河南省餐饮与住宿行业协会专家委员会主席、首席专家郭京普表示，近年来，健康化、品质化、场景化已成为餐饮消费新趋势。KPRO 以 "能量轻食" 为理念，将科学营养与美味体验相结合，通过 "轻食 + 场景" 创新模式，为消费者带来全新选择，这与我省倡导的健康饮食风尚高度契合。

“在河南这片孕育了丰富饮食文化的土地上，我们既有着烩面、胡辣汤等承载地域记忆的传统美食，也在不断探索更符合现代健康需求的饮食模式，轻食正是其中极具代表性的方向之一。”河南食教科学研究院院长、郑州市营养协会会长冯梓恒介绍说，轻食并不是“吃很少”“只吃菜” 的 “苦行式饮食”，真正的轻食，正如 KPRO 所践行的，是一种 “营养均衡、身心轻盈” 的生活选择 ，它既要满足人体每日所需的各类营养素，又能减轻身体代谢负担，更能贴合快节奏生活下人们对便捷饮食的需求。

记者注意到， KPRO郑州绿地360餐厅店内绿色通透的餐饮空间设计，打造出兼具时尚感与呼吸感的城市轻食空间，为都市青年构建起一个集健康饮食、社交打卡、生活美学于一体的新消费场域。

值得关注的是，这间绿色健康的餐厅，不止“一面”。在这里，KPRO 餐厅与肯德基餐厅、肯悦咖啡“比肩”经营，有趣的“三折叠”餐厅，形成了“经典美味+ 健康轻食+创意咖啡”的多品牌矩阵，为消费者提供“可盐可甜”的各种美味。

打造首店经济新标杆

“轻食版”肯德基激活更多消费新动能

首店经济是指一个区域利用特有的资源优势，吸引国内外品牌在区域首次开设门店，使品牌价值与区域资源实现最优耦合，是点燃消费热情的新引擎。2025年河南省政府工作报告把“加力提振消费”列为“2025年重点工作”之首,提出“积极发展首发经济”“支持郑州、洛阳建设国际消费中心城市”。

作为国家级自贸试验区，中国（河南）自由贸易试验区郑州片区重点发展智能终端、高端装备及汽车制造、生物医药等先进制造业以及现代物流、国际商贸、跨境电商等现代服务业。KPRO 河南首店在此落地，不仅凸显了区域开放平台的吸引力，也为郑州“首店经济”“首发经济”品牌矩阵扩容，助推这股经济热潮持续升温。

活动现场，河南省餐饮与住宿协会为河南KRPO首店颁发“均衡健康示范餐厅”认证。郭京普表示，KPRO 依托成熟供应链和严格品控体系，推出的 "安心六承诺" 让消费者吃得放心，其绿色健康的品牌理念，为河南餐饮行业转型升级提供了有益借鉴。“我们相信，以首店为起点，KPRO 将带动更多健康餐饮品牌在豫深耕，助力构建多元化餐饮生态。KPRO河南首店的示范效应，也将为区域商业形态升级提供极具价值的参考样本。”

下一步，KPRO肯律轻食是否会在河南市场开“二店”“三店”？

据介绍，以首店为依托，KPRO 肯律轻食将加速在河南的拓店，持续扩大健康饮食服务的覆盖范围，让科学轻食理念走进更多社区与商圈。这种以首店为起点的深耕布局，也将推动首店经济与首发经济在河南形成规模效应，助力构建更具活力、更富品质的现代化消费体系，为区域经济高质量发展持续注入强劲动力。

美味又健康的“密码”

藏在强大的供应链管理体系中

肯律轻食为何能够提供健康又美味的餐食？“密码”藏在严格品质标准的后厨里，也藏在肯德基强大的供应链体系中。

据介绍，KPRO 肯律轻食依托肯德基成熟的供应链体系与严格的品质标准，从源头到餐桌为消费者提供品质保证，致力于改变大众对轻食的传统认知，将轻食从简单的 “蔬菜叠加” 转变为以营养科学为指导的精准配比。

KPRO 主打能量轻食系列，产品涵盖谷物能量碗、焖饭能量碗、健康堡卷及夏日限定产品。食材均经过精心挑选，并采用煎烤方式烹饪，确保蛋白质、蔬果、碳水的均衡营养搭配。同时，店内还提供招牌酸奶昔、清爽果蔬汁、0 糖饮料等多款饮品，与主食相得益彰，为消费者打造全天候的轻松能量感。安心的食材、新鲜的口感、特调的风味与饱腹克重设计，精准契合了追求精致生活的年轻都市人群需求，为他们提供美味、健康、便捷的品质美食体验。

秉承 “能量轻食” 的理念，KPRO推出 “安心六承诺”：使用可生食鸡蛋、果蔬必经三道清洗、食材四大温区存储、每个食材都有自己的时间管理、控糖控盐用心调味、“四类六种” 科学搭配。

“轻食的核心不是做‘减法’而是做‘加法’，是食材品种多样性的增加，是优质蛋白比例的增加，是膳食纤维种类的增加，更是健康生活理念的升级。”冯梓恒介绍，相较于传统餐饮，主打健康均衡的轻食赛道，对企业的综合实力提出了更高要求。首先，食材是健康的基础，必须严格把控新鲜度、多样性与安全性；其次，要在健康与美味之间找到完美平衡，既要科学控盐、控糖、控油，精准搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪的比例，又要充分挖掘食材本味，通过创新烹饪手法打造独特风味记忆点，让健康的食物同样能带来愉悦的味觉体验。这背后，考验的不仅是企业的供应链管理能力，更是研发团队对营养科学的深刻理解与对饮食美学的不懈追求。

“在健康均衡的实践上，河南KPRO的餐品设计让我们看到了专业与用心。”冯梓恒表示，随着更多类似河南KPRO餐饮店的落地，轻食不再是小众人士的仪式感，而成为更多大众日常生活的健康选择。

据介绍，肯德基将不断创新产品与服务，为消费者提供更多健康美味的选择。同时，也将持续探索更多元化的营销方式，加强与消费者的互动与沟通，共同书写健康生活的新篇章。

责编:史健 | 审校:李金雨 | 审核:李震 | 监审:古筝