盐引百味×创意料理 × 梅酒艺术 “梅”好食光，把酒“盐”欢
8月的北京，秋风送爽。“美味生活”受邀参加:盐主儿 & 梅见 & 猁餐厅联合打造的“梅”好食光·双日限定，夏末风味品鉴会。
本次品鉴会亮点是：盐引百味×创意料理 × 梅酒艺术。梅见携手中国烹饪大师、盐文化传播者陈庆老师，猁餐厅共同打造这一场餐酒搭配的味觉新体验。共同体验一场别具一格的“三盏橡木桶风味梅见”与盐结合的美食品鉴之旅。
梅见青梅酒用户运营负责人关辉在致辞中解读梅见对传统文化的探索。
他表示：在快节奏、高压力的现代社会，“内卷”与焦虑成为时代通病，人们比任何时候都更需要片刻的宁静，回归当下、观照自我聆听内心的声音。
一盏青梅酒，正是表达这份内在渴望的媒介。
三盏酒，分别是不同的风味，冰镇的、加冰的和海盐的。
第一盏冰镇梅酒：果香纯粹。
第二盏加冰梅酒：清爽解腻。
第三盏海盐梅酒：咸鲜果香。
三盏梅酒，风味不同
一盏敬相逢，一盏敬知己，一盏敬如故。一盏梅见，一见一心。
手工制盐文化推广大使陈庆和米其林餐盘奖主厨杨伟达，则为我们带来了盐入百味、餐酒搭配的特色创意料理。
下面我们看下当天品鉴的美食。
腌渍苹果配芥末盐
蜜烤马步鱼干佐黄柠檬海盐
意大利黑醋话梅猪排配陈皮咖啡盐佛手瓜
云南特色炸猪皮佐藤椒盐
清凉薄荷冰淇淋配墨西哥辣椒盐
威士忌梅见咸马天尼梅见威士忌梅酒搭配干味美思和菲诺雪莉。在传统的马天尼结构基础上，加入少量的菲诺雪莉作为点缀，更好的调出威士忌中的木桶和麦芽的香气，同时还和梅酒是很好的搭配。在杯边沾上洋葱盐来作为整个风味的先调，从而让这杯酒变的丰富多彩。
风雅在日常，也是梅见酒液入喉时酸甜交织的一瞬回甘，更是普通人在杯盏交错间“全情此刻”的生活哲学。
猁xMCC·肋排·精酿·鸡尾酒
北京市朝阳区奥园西路
本次活动在猁 × MCC举办。
总经理赵征介绍说，猁餐厅拥有一个专注于厨艺的技术型团队，在选用优质新鲜食材的基础上，以西餐为底，贯通中西料理理念和技艺，希望为食客呈现不着繁饰，但无添加、味觉丰富的料理。