今天,我要给大家介绍一款集松软、香脆、咸香于一身的美味——香葱肉松馒头卷。这道点心不仅制作简单,而且味道层次丰富,绝对能让你的味蕾跳起舞来!
香葱肉松馒头卷的“前世今生”
说起香葱肉松馒头卷,它可不是什么传统名点,而是现代家庭厨房里的创新之作。结合了中式馒头的松软与西式点心的馅料风格,这款点心巧妙地将香葱的清新、肉松的咸香与馒头的绵软融合在一起,成为了许多人早餐或下午茶的新宠。它不仅适合大人享用,也是孩子们的心头好,一口咬下去,满口的幸福滋味。
制作秘籍大公开
我们需要准备面粉、温水、酵母这些基本材料,还有香葱、火腿丁来增添风味,当然,肉松和沙拉酱是绝对不能少的灵魂配料,最后再来点芝麻点缀。
把面粉倒入大碗中,加入温水和酵母,用筷子搅拌成絮状,然后动手揉成光滑的面团。这个过程就像在和面团做游戏,揉一揉、捏一捏,直到它变得柔软有弹性。
接着,把香葱切碎,火腿切成小丁,加入面团中,再次揉匀。然后,盖上保鲜膜,让面团静静地思考“人生”(也就是发酵)10分钟。
发酵好的面团取出,擀成长方形面片,就像一张薄薄的饼。然后,挤上适量的沙拉酱,用刷子或勺子抹匀,让整张面片都沾上沙拉酱的香甜。
接下来,就是撒肉松的时刻了!均匀地铺上一层肉松,就像给面片盖上了一层金色的被子。然后,从一头开始,紧紧地卷起来,卷成一条长龙。
用刀将长龙切成均匀的小剂子,每个小剂子就是未来的一个馒头卷啦。切的时候,可以稍微切宽一点,这样蒸出来的馒头卷会更饱满。
现在,来给馒头卷“化妆”吧!在切口处刷上一层蛋黄液,撒上芝麻,这样蒸出来的馒头卷就会金灿灿、香喷喷的。
把处理好的馒头卷放入蒸锅中,盖上锅盖,让它们再静静地发酵一会儿,大约是原来的1.5倍大。然后,开大火蒸15分钟,再焖2分钟,就可以出锅啦!
品味时刻,幸福满满
蒸好的香葱肉松馒头卷,一个个蓬松暄软,金黄色的外皮上点缀着芝麻,看起来就让人食欲大增。咬上一口,馒头的绵软、肉松的咸香、香葱的清新在口中交织,还有沙拉酱的甜润作为调和,简直是味蕾的极致享受!
这款香葱肉松馒头卷不仅美味,还非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具和高超的技巧,只需要一份对家人的爱和耐心。当你看着家人津津有味地品尝着你亲手制作的点心时,那份成就感和幸福感就会油然而生。
下次当你想要给家人一个惊喜时,不妨试试这款香葱肉松馒头卷吧!相信它一定能成为你家的新宠,让大家都沉浸在这份简单的幸福之中。