原创 教你一道不一样道剁椒鱼头，这样做方法简单，看完就能学会
创始人
2025-08-26 11:25:17
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标题：教你一道不一样道剁椒鱼头，这样做方法简单，看完就能学会。
在湖南的餐桌上，剁椒鱼头是一道家喻户晓的经典菜肴。它不仅味道鲜美，而且色泽红亮，令人垂涎三尺。今天，我将与大家分享一道别具一格的剁椒鱼头做法，让你在家也能轻松做出地道的湘味佳肴。
首先，我们需要准备新鲜的鱼头一个，剁椒适量，蒜末、姜末、葱花等调料。接下来，我们将鱼头洗净，从中间切开，但不要切断，保留完整的形状。然后，在鱼头两面均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。
接下来，将剁椒、蒜末、姜末、葱花等调料混合在一起，加入适量的油和水，调制成浓郁的剁椒汁。将腌好的鱼头放入盘中，浇上剁椒汁，再撒上一些葱花点缀。
最后，将准备好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟即可。出锅后，撒上一些香菜作为装饰，一道色香味俱全的剁椒鱼头就完成了。
这道剁椒鱼头的做法非常简单，只需掌握好腌制和蒸制的时间，就能做出美味可口的湘味佳肴。同时，你还可以根据自己的口味调整剁椒和调料的比例，让这道菜更加符合你的口味。
希望这篇美食教程能帮助你学会制作这道不一样的剁椒鱼头，让你在家中也能享受到正宗的湘味美食。记得动手尝试一下，相信你会做得非常好！
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