酸菜肉末汤面：鲜香酸爽的味蕾盛宴
创始人
2025-08-26 05:23:53
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酸菜肉末汤面的具体做法材料准备：面条：适量（根据个人需求）酸菜：适量（提前准备好）肉末：适量（猪肉末或牛肉末均可）葱：适量（切葱花）姜：适量（切末）调料：生抽、淀粉、鸡精（或鸡粉）、食用油具体步骤：
肉末腌制：将肉末放入碗中，加入适量生抽和淀粉。用手充分搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。炒制肉末：热锅加油，油热后放入腌制好的肉末。翻炒至肉末变色，散发出香味。加入葱姜和酸菜：肉末炒至变色后，加入切好的葱末和姜末。继续翻炒，待葱姜香味出来后，加入酸菜。翻炒均匀，让酸菜充分吸收肉末的香味。加水煮制：在锅中加入适量开水，煮约2分钟。加入2勺生抽和一点点鸡精（或鸡粉）进行调味。下面条：水开后，将面条放入锅中。用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连，煮至面条熟透。
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