滇池西岸停满色彩斑斓的咖啡车。

夜幕下，人们聚集在滇池西岸品咖啡。

滇池西岸音乐会吸引众多年轻人参与。

8月17日，2025滇池国际咖啡文化嘉年华的最后一晚。滇池东岸，三三两两的游客在咖啡车旁的户外桌椅上，品咖啡、聊天，不愿离去。

9天，280.59万人次会聚于此，滇池东西两岸首度“合体”，以“与全球共萃、与万物共生”为主题的2025滇池国际咖啡文化嘉年华在此举行。20多个特色活动80余场演出精彩纷呈，咖啡与音乐的烘托下，滇池国际咖啡文化嘉年华从现象级出圈迈向全域化升级，正成长为昆明的城市新IP。

东西两岸共舞打造文旅新范式

滇池东岸135.59万人次、滇池西岸145万人次，创下昆明文旅活动新纪录——这一客流数据彰显了首次“两岸合体”策略的精准与成功。一湖滇池水，两处别样风景，却因咖啡与文化的共振而浑然一体。

在滇池东岸绿道上，云南本土咖啡品牌林立。普洱“漫崖咖啡”摊前，年轻主理人岩罕温正专注冲煮，他身后陈列着不同产地的云南豆。“产自保山、普洱等地的咖啡豆，风味各异，只为让各地游客尝到彩云之南的馈赠。”他说。不远处，台湾咖啡师阿Ken的摊位前人头攒动，他娴熟地融合阿里山乌龙茶与云南小粒咖啡，一杯茶咖交融的“山海情”引得游客争相品尝。

滇池西岸则更多了几分自然野趣。在“万物共生”主题展区，咖啡渣被创意转化为肥料培育绿植，可降解杯具在阳光下折射出环保之光。一位德国游客手持以咖啡渣为原料制成的杯子，对盛在其中的云南特调咖啡赞叹不已：“在苏黎世湖畔，可喝不到这样充满生态智慧的咖啡。”

作为昆明文旅的现象级IP，2025滇池国际咖啡文化嘉年华首次提出“东岸好享、西岸好玩”的理念。东岸聚焦“与世界、与艺术”主题，汇聚越南、印度尼西亚等东南亚4国的头部咖啡品牌，举办CoE国际咖啡测评赛、诗人与爵士乐队跨界演出，3公里“咖啡会客厅”成为文化交融长廊。西岸则成了年轻人的乐园，以“与未来”为核心，热气球音乐派对、二次元主题巡游等活动现场，人们彻夜狂欢。百辆咖啡车沿绿道铺展，数量达去年的3倍。泰国品牌LIBAELLY负责人感叹：“云南咖啡的醇厚与东南亚果香互补，这里藏着万亿级市场潜力。”

一杯咖啡“酿”出城市新味道

一杯咖啡赋能一座城。昆明正以咖啡为纽带，借助滇池国际咖啡文化嘉年华这一重要载体，搭建起全国各地与东南亚国家沟通的桥梁。通过打造昆明文旅现象级IP，越来越多的游客来昆明避暑避寒、赏花食菌、品茗饮咖、喂鸥逛集，“去昆明”正在成为“在昆明”。

昆明不产咖啡豆，但却有着中国咖啡文化得天独厚的基因。金碧路的梧桐树影里，咖啡已香飘近一个世纪。昆明最早的咖啡文化可追溯到清末民初，随着滇越铁路开通，咖啡作为舶来品进入昆明。20世纪30年代初，越南籍女子阮民宣在金碧路开设“南来盛”西餐厅，其招牌现磨咖啡标志着咖啡文化正式扎根昆明。如今，从翠湖之畔到滇池沿线的历史文化村落，从繁华商圈到烟火小巷，2000多家咖啡店聚集在昆明。

滇池沿岸“咖味”尤为浓郁。在东南亚咖啡文化体验部落，来自印度尼西亚的客商Harris Hartanto带来了自己的咖啡品牌Coffeenatics。这是他第一次参加滇池国际咖啡文化嘉年华。“昆明真的偷走了我的心，这是一个风景美丽、人民热情的城市，云南咖啡是我尝到最好喝的咖啡之一。”说起昆明和云南咖啡，Harris赞不绝口。

“云南的天气很好，野生菌、小卷粉、凉米线都很好吃。特别在活动现场，不仅能喝到不同风味的咖啡，还能吃到不同地方的美食。”从北京来云南旅游的李伊茜说，乘坐免费接驳车到活动现场很方便，一上午逛了很多摊位，对云南的咖啡和文化有了更深了解。

嘉年华现场，幸也精品咖啡品牌总监兼首席虹吸壶与手冲咖啡师张四喜格外忙碌。“幸也精品咖啡目前已经发展为云南精品咖啡连锁品牌标杆品牌，在云南已布局52家门店。”张四喜介绍，从最初的偶尔喝一杯，到现在每天喝一两杯甚至两三杯，咖啡逐渐成为许多群众日常生活的一部分。

从咖啡飘香到深耕IP

现象级的热度背后，是城市IP系统化培育与升级的清晰路径。咖啡嘉年华早已超越咖啡本身，而是成为多元文化载体。

在“咖茶对话”区域，普洱茶艺师与咖啡师并肩而坐。优雅地温壶、冲泡，茶艺师将一盅陈年普洱递给刚品尝完深烘咖啡的客人：“试试看，咖啡的浓烈之后，是普洱的温润回甘。”一位老茶客细细品味后感慨：“这一浓一淡、一刚一柔，像极了生活。”

嘉年华的溢出效应，如咖啡香气般在城市肌理中渗透。周边餐饮、住宿、零售在活动期间迎来爆发式增长。滇池西岸一家民宿老板喜形于色：“房间提前一个月就订满了，客人们都是冲着咖啡节来的！”滇池东岸传统小吃“破酥包”店铺前排起长龙，老板忙得脚不沾地：“这几天销量翻了几番，很多外地游客喝完咖啡专门来尝我们的老昆明味道。”咖果咖啡负责人说：“短短几天，采购意向远超预期。”

活动虽已落幕，IP的成长却刚入佳境。主办方表示，未来将探索“四季咖啡主题”活动，将嘉年华的精髓注入城市日常空间，并深化与南亚东南亚国家的咖啡文化交流，推动城市IP的生命力从节庆的“高峰体验”向常态化、生活化的“可持续浸润”转化。

记者手记

让这份味道历久弥新

滇池畔的咖啡香，营造出的不仅是一时的热闹，更是一座城市面向未来、拥抱世界的开放姿态与创新活力。280余万人次参与的视觉、味觉、听觉狂欢，也是一场关于城市魅力再造的生动实验。当滇池东西两岸首次因咖啡“合体共振”，当“全球共萃”的理念融入本土风情，这场嘉年华已悄然展示出城市IP的蓬勃生命力。

从“现象”到“全域”，关键在于可持续的生态构建。嘉年华的成功，是起点而非终点。主办方筹划的“四季咖啡主题”与常态化空间运营，指向一个更富远见的命题：如何让这缕咖啡香，从年度盛事的高峰体验，弥散为润泽城市魅力和文化的日常养分？

如同红嘴鸥已成为昆明冬日不可分割的意象，当咖啡文化深度嵌入街巷咖啡馆、社区活动、文创产品，乃至市民的生活习惯与待客之道时，它才真正完成从活动品牌到城市气质的蜕变。（云南日报 记者熊明 舒倩/文 高吴双 陈飞/图）