卖到300元一斤？这种“蔬菜皇后”，该吃了！
创始人
2025-08-25 10:43:56
0次
据媒体报道，我们平时常见的红薯叶，在美国居然能卖到300元一斤（烘干）。不仅如此，在欧洲、日本等地都曾掀起过一股“红薯叶热”。
红薯叶的营养价值
远比大家想象的优秀
花式美味吃法
红薯叶的吃法多种多样，清炒、蒜蓉、凉拌、做汤、包馅，甚至涮火锅，都别有一番风味。但如果从营养保留最大化的角度考虑，最推荐的吃法是“蒸”。
蒸菜是我国传统的健康烹饪方式，相比于炒、煮等方法，蒸制属于低温烹调（一般在100℃左右），且食材与水的直接接触少，能有效减少水溶性维生素比如维生素C、B族维生素的流失，还可保留更多的胡萝卜素、叶绿素等营养。
接下来，我们就来分享几种简单常见又美味的制作方法。
1. 粉蒸红薯叶
准备食材：新鲜红薯叶一把（约200克），摘下嫩叶和嫩茎，清洗干净，可以淋上一点点油，抓拌一下。
裹粉抓匀：将红薯叶放入一个大碗中，撒上适量的面粉或玉米粉，用手轻轻抓匀，让每一片叶子都均匀地裹上一层薄薄的干粉。这一步可以锁住水分，使蒸出的菜叶不粘连、口感干爽。
上锅蒸制：蒸锅中加水烧开，将裹好粉的红薯叶均匀铺在垫有蒸笼布或油纸的蒸屉上。大火蒸3~5分钟，看到叶片变软、颜色变深即可。不要蒸得过久，否则会影响口感和色泽。
调味开吃：蒸好的红薯叶取出，趁热抖散。根据个人口味，淋上蒜泥、生抽、香醋、香油和少许盐拌匀，就可以吃啦。
这样蒸出来的红薯叶，不仅完整保留了翠绿的颜色，也是原汁原味，关键是最大程度地保留了营养成分。
2. 红薯叶菜团子/馒头
如果觉得粉蒸红薯叶略显单调，不妨试试在社交媒体上广受欢迎的创意吃法来 源丨新华社、科普中国
编 辑丨张婷婷
校 对丨王海艳
初 审丨刘 雷
复 审丨古洪庆
终 审丨李文峰
注：部分内容或图片来源于网络，
相关内容
热门资讯
吃货必打卡的“中国十大美食之都...
美食爱好者必打卡的“中国十大美食之都”，吃完扶墙走！去了不后悔！ 俗话说“民以食为天”，在中国这片广...
广西不止有柳州螺蛳粉，还有梧州...
广西梧州岑溪的特色美食～湿炒螺蛳粉。你们吃过吗？螺蛳粉是用锅炒的，螺蛳粉里面有汁水。加了清脆爽口的豆...
五周年焕新记，民艺正在千年南头...
8月22日随着南头古城民艺市集开市营业、南头五年海报回顾展开幕、夏布生活展正式对外开放，南头古城焕新...
五彩哈达护航雪域天路——西藏航...
（来源：中国民航网） 转自：中国民航网 60年前，钢铁雄鹰降落拉萨，打破了高原空中禁区的神话。14年...
赤峰这地方，文旅玩法最近太火了...
一、政策和热门趋势帮忙：赤峰文旅突然就火了 国家免签政策太给力：最近国家推出144小时过境免签，赤峰...
国内“零差评”的古镇晋升5A级...
有着 218 平方千米免费开放面积的古镇街区，这个 5A 景区不再依赖靠门票挣钱的老一套模式。 听说...
餐饮大混战：卖凉皮的卖汉堡，卖...
作者 |餐饮老板内参七饭 餐饮大混战： 卖凉皮的卖汉堡，卖汉堡的卖烘焙 餐饮的新动向像这个夏天一样火...
从品类爆品到品牌突围，蛋挞还能...
凭借高复购、高适配性，蛋挞始终稳居畅销榜单，但在“Z世代”消费者的挑剔味蕾下，这个经典品类正迎来一场...
海王金樽和康熙蒲提花的区别？
今天小编来聊聊海王金樽和康熙蒲提花这俩产品有啥不一样。 先说海王金樽，它主要是从牡蛎精粉里提取的。...
千笔楼｜出游的“诗意”，必须写...
近日，内蒙古巴彦淖尔市乌拉特后旗乌盖苏木突发山洪，13名野外露营人员被困。尽管救援力量全力以赴，...
去重庆旅游4天大概需要多少钱，...
宝子们，假期不知道去哪玩？那重庆绝对是个超棒的选择！重庆，这座充满魅力的城市，就像一本永远翻不完的精...
国内“最傻”5A景区，不收门票...
要是这座千年古寺建成，国家就太平。它一直守护着心灵的一方净土，翠绿中掩映着古朴的黄墙，空气中弥漫着花...
贵州玩6天行程怎么安排，贵阳玩...
贵州，这片神奇的土地，以其独特的自然风光和丰富的民族文化吸引着无数游客。无论是壮观的黄果树瀑布，还是...
原创 浙...
浙北通常指的是浙江省北部地区，主要包括杭州、嘉兴、湖州这三个城市。这片区域地理位置优越，地处长江三角...
上海迪士尼宣布：调整票价！
上海迪士尼度假区宣布，10月中旬起，为给计划游玩上海迪士尼乐园的游客提供更多灵活选择，乐园将在现行4...
西北七天六晚旅游攻略！西北跟团...
西北七日漫游记：苍穹下的心灵之旅 西北，这片广袤而神秘的土地，汇聚了青藏高原的巍峨、河西走廊的沧桑...
原创 烘...
家人们，今天必须和你们唠唠我学烘焙的那些事儿。咱就是说，一开始那叫一个惨不忍睹，好在最后成功逆袭，深...
农忙时的“糊弄饭”，摇身一变网...
⚬空气里凉意渐浓，一碗热气腾腾的“猫耳朵”（又名麻食）最能熨帖整日的疲劳。 它起源于晋陕农忙季，人们...