三味食材，补养脾肺肾的传世食疗，简单方便有效
创始人
2025-08-22 10:43:45
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在民国的医学长河中，名医张锡纯留下了许多珍贵的医学智慧，其中珠玉二宝粥便是他所创的经典食疗，历经岁月沉淀，至今仍闪耀光芒。
这道粥的组成十分简单，仅为生山药60g、生薏米60g、柿霜饼24g。但就是者3味寻常药材，搭配在一起却有着神器功效---清肺补脾、滋阴润燥。张锡纯在《医学衷中参西录》中明确记载，此方能“治脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳咳，并治一切阴虚之证”，足见其珍贵。
方中的每一位食材都有着独特的作用。山药能补脾肺肾三脏之气阴，张锡纯认为他可以‘润养血脉、固摄气化、宁可定喘，强制俞神，而且他性味平和，适合长期服用。薏米则有利水渗湿、健脾清热的功效，他与山药配伍，一补一泻，一温一凉，可谓相得益彰，让滋补的功效更均衡。柿霜饼不仅能清肺润肺、止咳化痰，还因为味甜可口，大大改善了粥的口感，让这道食疗方更容易被接受。
三味食疗搭配在一起，能够滋补脾肺肾三脏，调理病后亏损的元气，在润肺清热的同时去除多余的湿气，还不会伤脾胃。对于病后干咳，阴虚内热、盗汗、大便干燥等问题，都有良好的改善。
更难得的是，珠玉二宝粥的制作方法非常简单：只需要将山药、薏米捣碎煮至烂熟，滤除粥汁，加入柿霜饼调匀，继续煮至融化即可。煮好的粥甘甜可口，老少皆宜，无论是作为早餐还是点心，都可以长期食用。
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