8月19日，尝乡味汉中蒸菜旗舰店盛大开业，这家主打汉中蒸菜的餐饮店，以“绿色健康”创新场景为消费者带来全新的体验。以其独特的魅力，即将在汉中书写新的美食传奇。

礼炮轰鸣，彩旗飘舞，开业盛典以传统舞狮表演拉开序幕，红、黄色的狮子随着锣鼓声腾跃翻滚，矫健灵动的雄狮跃动祥瑞，不仅为现场增添了喜庆感，更象征品牌蓬勃发展的美好愿景。

汉中市工商联副主席李强、市饭店与餐饮协会会长贺小军、味见汉中品牌运营公司董事长史瑞华、汉中市书法家协会副主席、汉中市书画院常务副院长莫非（宋汉平），汉中市食品药品检验检测中心原副主任蒋涛等嘉宾、餐饮界同仁、有关行业代表以及众多美食爱好者齐聚一堂，共同见证尝乡味汉中蒸菜旗舰店正式开业。让市民、游客尝到“汉中蒸菜”的味道。

尝乡味汉中蒸菜旗舰店位于汉中市汉台区汉阳路中交·滨江国际，是陕西菌香牛之味餐饮公司倾力打造的又一款健康餐饮品牌。环境古朴典雅，明厨亮灶设计让食材处理、烹饪全过程一目了然。全天24小时营业，提供早、中、晚、宵夜四餐，以满足人们休闲社交、商业交流需求。

据悉，汉中传统饮食更多的采用“蒸”的技艺，这种烹饪技法在营养上能够保证原汁原味，也体现出汉中菜肴口感上细嫩滑顺。蒸菜多为清蒸、粉蒸和扣蒸，如宁强青木川的十三花、城固原公土席、镇巴家常菜和留坝的八大碗等，多以蒸菜为主。在人们品尝过清淡的粤菜、甜腻的苏菜、麻辣的川菜之后，再去感受汉中菜肴的滑嫩酥软时，不由自主的会从心底里唤起曾经家的温馨记忆，家常饭菜的滋养可口。

陕西菌香牛之味餐饮有限公司融入了汉中九县两区的传统美食，让汉中人民在这里“尝乡味”。公司董事长、尝乡味汉中蒸菜品牌创始人赵平坚信只有健康的食材才会做出健康的菜品。为了菜品的健康及食材的源头追溯，公司建立了自己的有机蔬菜基地、菌香贡鸡养殖基地；为了菜品的健康，公司采购大批绿色原生态食材，两上青海，三下四川去买盐，千里奔赴山西清徐买醋。所有的肉类都经过排酸处理，拒绝预制菜。聘请了5位工龄超30年的厨师长，就是要抛开科技与狠活，把中国传统的厨艺在这里传承发扬。

汉中市饭店与餐饮行业协会会长贺小军在致辞中高度评价了“尝乡味”品牌的发展成就。他指出，在当前餐饮行业追求健康、本真与文化体验的大趋势下，“尝乡味”精准把握时代脉搏，将汉中深厚的“蒸”文化底蕴与现代健康理念完美融合，是传承与创新的典范。贺小军会长特别赞扬了品牌创始人赵平先生深耕食材源头、坚守健康初心的实干精神，称其“从菜园到餐桌”的完整供应链模式，为消费者提供了安全、营养、美味的保障，树立了汉中健康餐饮的新标杆。

赵平表示，公司做得永远比说的多，所有这一切都是为了给汉中人民一份食品安全的保障，给汉中健康餐饮增添一道亮丽的风景，希望汉中餐饮界的有识之士，共同把绿色健康餐饮理念发扬光大，让健康餐饮惠及千家万户，把汉中打造成真正的健康美食之都。（X）